Кулинар ВКурсе

1️⃣БОМБИЧЕСКИЕ ПРОФИТРОЛИ😍🔥Воздушное тесто... ванильный заварной крем... и шоколадная глазурь… это просто бомба💥 ⠀ КБЖУ на 1 шт. ~ 149/3/8/16⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для заварного теста (на 12 шт.): ✅ 125 мл воды ✅ щепотка соли ✅ 50 г сливочного масла ✅ 100 г муки ✅ 2 яйца⠀ Для заварного крема (на 24 шт.): ✅ 1 яйцо ✅ 90 г сахара ✅ щепотка соли ✅ 10 г ванильного сахара ✅ 250 мл молока ✅ 20 г муки ✅ 25 г сливочного масла ⠀⠀ Для глазури (на 12 шт.): ✅ ~ 100 г шоколада⠀ Приготовление на видео ☝️ 2️⃣ЧИЗКЕЙК «ТВИКС»🍫 Хрустящая песочная основа... нежный крем-чиз... тягучая карамель... тонкая шоколадная глазурь… словами не передать как это вкусно!!🤤⠀КБЖУ на 100 г ~ 393/5/27/32 ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы - 20 см; вес чизкейка ~ 1650 г): Для основы: ✅ 300 г песочного печенья ✅ 115 г сливочного масла ⠀ Для начинки: ✅ 500 г сливочного творожного сыра (можно взять творог - но предварительно пробейте его блендером) ✅ 75 г сахара ✅ 150 мл сливок 33% ✅ 2 яйца⠀ Для карамели: ✅ 175 г сахара ✅ 75 г сливочного масла ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 120 мл сливок 33% ⠀Для глазури: ✅ 100 г молочного шоколада ✅ 20 мл растительного масла Приятного аппетита 😋 3️⃣БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ «СНИКЕРС»🍫 Воздушный шоколадный бисквит… карамель с арахисом… сливочный крем… шоколадная глазурь с кусочками арахиса… ну просто идеальный десерт🥰⠀КБЖУ на 100 г ~ 439/8/29/34 ИНГРЕДИЕНТЫ (вес рулета ~ 1850 г): Для бисквита (противень 30*40 см): ✅ 6 яиц ✅ 125 г сахара ✅ щепотка соли ✅ 110 г муки ✅ 25 г какао ✅ 1 ч.л. разрыхлителя ✅ 50 мл раст. масла ⠀ Для крема: ✅ 300 г творожного сыра ✅ 30 г сахарной пудры ✅ 150 мл сливок 33%⠀Для карамели (можно заменить на варёную сгущёнку): ✅ 230 г сахара ✅ 100 г слив. масла ✅ 1 ч.л. соли ✅ 160 мл сливок 33% ✅ 125 г жаренного арахиса⠀ Для глазури: ✅ 200 г шоколада ✅ 40 мл раст. масла ✅ 100 г жаренного арахиса⠀ Приготовление на видео ☝️ 😊 Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹🌺🌸🌼🌻🌷💐 в коментах, чтобы я вас всех видела 😘 Автор: @ #обед