Вы знаете, что такое катык?
Это нечто вроде кефира, только значительно гуще - из стандартной советской кефирной бутылки его приходилось выбивать ударом руки по lонышку и всё равно - половина оставалась там. Такой кефир-катык распространён как в Азербайджане, так и в Узбекистане, наверное и по всей Средней Азии.
А вы знаете, что такое сузьма?
Вот если вылить катык в мешочек из нескольких слоёв марли и подвесить его на час другой, то с него вытечет лишняя жидкость, а то, что останется в мешочке будет похожим на жидкий творог. Вот это и будет сузьма.
Сама по себе сузьма очень хороша: взбить её с мелко порезанной зеленью и положить немного в центре мясного ассорти - очень хорошо сочетается!
А ещё в жаркие летние дни берут сузьму и взбивают с минеральной водой, добавляя воду до состояния сливок, потом туда добавляют мелко порезанные киндзу, рейхан и мяту, м.б. чуточку соли и несколько половинок яблок для аромата. После нескольких часов настаивания в холодильнике получается айран (эйран) - его по
1 просмотр
876
518
4 часа назад 01:15:49 20
ЖАРА ЕГЭ 2024 Вебинар 3
8 часов назад 00:03:31 1
Машины утопают в лужах! В Питере после 3 недель жары прошёл ливень!
4 дня назад 00:09:29 1
ТОП - 3 БЫСТРЫХ ЛИМОНАДОВ - освежись в жару! | Литр из ОДНОГО лимона!
4 дня назад 00:00:00 1
The Witcher 3: Wild Hunt с плойки ... Жара))(Первые ростки зла))))) #Day15.2 (Выключили свет))
4 дня назад 00:00:00 1
The Witcher 3: Wild Hunt с плойки ... Жара)))))) #Day15
3 недели назад 00:00:56 1
6/3 серия.Кто будет жарить шашлык? Решим как в детстве. #90е #игры
3 недели назад 00:48:34 1
ПОШЛА ЖАРА БЕЗ ПРЫЖКОВ. ГАНТЕЛИ 2-3КГ. ТРЕНИРОВКА НА ВСЕ ТЕЛО.
4 недели назад 00:51:42 1
The Mortuary Assistant #3. Пошла жара
1 месяц назад 00:35:10 1
Великий Новгород\ Водопад Голубая Лагуна\Варим уху и жарим рыбу (серия 3)
2 месяца назад 00:04:31 2
Самогонный аппарат на 3 дюйма LUX - очередная новинка от Доброго Жара. Посмотрим что он может
2 месяца назад 00:21:15 5
ЧТО ДЕЛАТЬ С ТОРФОМ? РЕШАЕМ. ЖАРИМ 3 ВИДА ГРИБОВ.
3 месяца назад 00:13:39 1
Как жарят картошку будущие мишленовские повара в кулинарной школе I 3 рецепта жареной картошки
3 месяца назад 00:09:13 1
18000 женщин за 3 дня получили праздник для души SHAMAN “Дал жару“ с первой минуты на сцене Crocus
3 месяца назад 00:18:28 1
РФ-всё удалят. Постановление .№ 2219, Дума цифровой рубль от г.№270852-8. Жара пошла.
3 месяца назад 00:37:27 1
Снегоходы летают быстрее пули. Каждый желает победить Пошла жара. Ещё и на лыжах побежали! 2/3 серия
3 месяца назад 00:00:00 15
ЖАРИМ НА ФАЕР МАГЕ ПВЕ (WOW CIRCLE X1/X5/X100)
3 месяца назад 00:15:11 1
ТАКОГО ЖАРА МЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ! «БАНЯ у ДОМИКА на ДЕРЕВЕ» - Часть 3
3 месяца назад 00:13:34 1
[I Expect You to Die VR] 3 - МОРОЗ И ЖАР
3 месяца назад 00:13:29 1
Жар-клинки Дажа vs Клинки Кровавой королевы: Total War Warhammer 3. тесты юнитов v
4 месяца назад 00:15:47 1
С ПЫЛУ С ЖАРУ: PAYDAY 3
4 месяца назад 00:03:11 1
Александр Шато--ЛЕЗГИНКА))эх девчонки дали жару))творческий вечер в Шагале))3 февраля
4 месяца назад 01:01:34 1
SpellForce 3 - Прохождение на русском (серия 24) Жар крапива
4 месяца назад 00:00:00 1
Играем в | «Ужас Аркхема. Карточная игра» | “Алые ключи“ | Глава 3. Смертельная жара. Часть 2
4 месяца назад 00:00:00 1
Играем в | «Ужас Аркхема. Карточная игра» | “Алые ключи“ | Глава 3. Смертельная жара. Часть 1