Авторство этого рецепта принадлежит академику Б. В. Болотову.
Квас на чесноке (мега фермент) улучшает обмен веществ, восстанавливает иммунитет, многократно усиливает секреторную функцию ж/к тракта, разжижает кровь и делает сосуды эластичными, убирает излишки холестерина из крови, улучшает зрение, слух и память.
Помогает от синдрома алкогольной абстиненции и табачной зависимости. Снимает наркотическую ломку.
Б. В. Болотовым было замечено, что опьяняющее действие возникает не от прямого воздействия фермента