Полюбила это тесто. Выпечка остается нежной и мягкой много дней.

Уютная, домашняя выпечка. Вкуснейшие ватрушки с яблоками и пирожки с яблоками. Выпечка не черствеет, остается мягкой и пышной. Само тесто очень вкусное и мягкое. Из этого теста можно выпекать пирожки, ватрушки, рогалики или пироги с любой начинкой. Готовлю опару: дрожжи, беру прессованные 30-40 гр., если сухие - 10-11 гр.(когда сухие опару не ставлю) - в дрожжи из общего количества добавляю сахар 1-ст. ложку, муку - 1 ст. ложку, теплое молоко - 2-3 ст. ложки, перемешать и в теплое место до подъема Сдобное тесто: яйца - 2 шт. соль - 1 ч. ложка сахар - 100 гр. масло подсолнечное - 80 гр. теплое молоко - 500 гр. ванилин - по вкусу мука - 900 гр. мука-1-2 горсти для подсыпки сода - 1 ч. ложка уксус 9% - 2 ч. ложки масло сливочное талое - 50 гр. - в яйца добавить соль, сахар, взбить до однородности, добавить масло подсолнечное, перемешать, добавить поднявшуюся опару, влить теплое молоко с ванилином, хорошо перемешать жидкую массу - в муку добавить соду, сл