Легкие нежные драники

Классические картофельные оладьи из Беларуси, хрустящие снаружи и нежные внутри. Драники можно подавать с густой сметаной, сливочным сыром и слабосоленым лососем. ⠀ Будет готово через 60 минут Время на кухне: 50 минут Сложность: 2 Острота: 1 Кухня: белорусская ⠀ Для блюда (4 порции) • Картофель 6 шт. / 900 г • Лук 1 шт. / 100 г • Яйцо 1 шт. • Мука 3 ст.л. • Соль 1 ч.л. • Черный перец ¼ ч.л. • Растительное масло 3 ст.л. ⠀ Для подачи Сметана (по желанию) Яблочное варенье (по желанию) ⠀ Сделать полезнее: Попробуйте использовать вместо картофеля батат или добавьте в тесто тертую морковь для придания питательных веществ и вкуса. ⠀ Подготовиться Очистите и натрите картофель на крупной терке, а лук — на мелкой. ⠀ Шаг 1. Выжмите из тертого картофеля как можно больше влаги. Добавьте к нему натертый лук. Немного взбейте яйцо и добавьте его в ту же миску. Также положите две столовые ложки муки, соль и перец. Смешайте до получения однородной массы. ⠀ Шаг 2. Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне и добавьте растительное масло. Совет: Масло должно полностью покрывать дно сковороды, чтобы драники хорошо обжарились. ⠀ Шаг 3. Как только масло нагреется, ложкой зачерпните немного картофельной смеси и выложите ее на сковороду, формируя небольшие блинчики. Разровняйте драники лопаткой и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. ⠀ Шаг 4. Повторите с оставшейся картофельной смесью, добавляя в сковороду растительное масло по мере необходимости (если драники начнут прилипать). Подавайте драники горячими с вашими любимыми начинками.