В третьем выпуске сериала «Теория Шашлыка» Сталик Ханкишиев делится секретами выбора говядины, свинины и баранины на шашлык. Чтобы узнать, как на 5000 накормить 20 человек, разверните описание!
1 Покупать надо там же, где берут мясо закупщики ресторанов.
2 Прежде всего надо выбрать мясника и научиться строить с людьми хорошие отношения.
3 Возраст барашка легко определить по ширине рёбер.
4 Говядину надо выбирать хорошо откормленную.
5 Не все части мяса подходят на шашлык!
6 Какую еще, кроме шейки, купить свинину?
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
1 view
157
36
1 day ago 00:00:00 1
МУЖЧИНА-АЛМАЗ. АЛМАЗ МУЖСКОЙ СИЛЫ 2/2. КАК ОГРАНЯТЬ ПРАКТИЧЕСКИ❓ Денис Правин. Станислав Жданов
1 day ago 00:01:01 1
Ислам против греховного. Что хорошо одних - плохо для других. #шортс #ислам #мусульмане #грех #жизнь
1 day ago 02:16:50 1
30 дней - 30 оправданий (озвучка АзъЕсмь) EARTHLING ED
1 day ago 00:06:19 1
Мясной ХЛЕБ 🍞 Простой рецепт в домашних условиях👍
1 day ago 00:06:19 1
Эндометриоз: причины и пути решения проблемы🧘♀️
1 day ago 00:07:27 1
ГДЕ НАЙТИ МЯСО И РЫБУ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ СОБАК, КОШЕК, И КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННОЕ .
1 day ago 00:40:11 1
Как правильно выбрать мясорубку - Чем отличается Белорусская мясорубка от Заграничной.
2 days ago 00:07:44 1
10 ОШИБОК при жарке Шашлыка
2 days ago 00:38:51 1
Как правильно приготовить шашлык! Шашлык от А до Я!
2 days ago 00:09:12 1
39 Серия На Костре Жарим Мясо в Тайге на Таежная Печь
2 days ago 00:02:02 1
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей. ПП хлеб
2 days ago 00:20:32 1
ЕВПАТОРИЯ 2024 РЫНОК сегодня!Всё самое ВКУСНОЕ для ВАС!!!#2024#крым#цены#май#продукты#рынок#
2 days ago 00:06:47 1
Как Приготовить Быстрый ПИРОГ со ЩАВЕЛЕМ 🌱 Оригинальная Шарлотка со Щавелем
2 days ago 00:19:29 1
ЧТО ЗАВЕРНУТЬ В ЛАВАШ? 15 ЗАКУСОК за считанные минуты! Гениальные начинки для лаваша!
2 days ago 00:06:14 1
ХРУСТЯЩАЯ Жареная Картошка по - швейцарски на Сковороде 👍 Рёшти
2 days ago 00:24:01 1
Все нюансы копчения. Инструкция коптильщику. ИП Федотов А.В.
3 days ago 00:14:33 1
ТОП-5: Лучшие ПОГРУЖНЫЕ БЛЕНДЕРЫ (2024) || Рейтинг лучших блендеров 2024 || Какой блендер выбрать?
3 days ago 00:08:00 1
9 лучших продуктов для кето-диеты ✅ Что есть на кето-диете нельзя❌
3 days ago 00:20:56 1
ДЛЯ ОГОРОДА САМОЕ ЛУЧШЕЕ САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ БЕЗ ХИМИИ /ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА САДА ВЕСНОЙ@obovsemsmarusya
3 days ago 01:02:12 1
Десантники требуют: Шойгу и Герасимова в отставку!
3 days ago 00:05:36 1
Очень Просто, Вкусно и Сытно. Ужин за полчаса на всю семью. Как вкусно приготовить Макароны с сыром.
3 days ago 00:09:29 1
ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ✅ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ✅
3 days ago 00:23:01 1
Как выбрать хороший корм для кошки
4 days ago 00:33:48 1
Как правильно разводить птицу? Куры, перепела и их яйца | Российский инкубатор | Андрей Даниленко