Торт с заварным кремом в домашних условиях. Рецепт торта на год.Торт с фруктами на День Рождения!

Сегодня я хочу поделиться с Вами как приготовить торт с заварным кремом. Простой рецепт бисквитного торта с фруктами. Готовится быстро с гарантированным успехом (бисквит не оседает). Это один из самых простых тортов, который есть в моем арсенале, он будет отличным тортом на День Рождения. Этот торт не очень сладкий, я решил приготовить торт с фруктами, в моем случае они замороженные. Украшение торта может быть любое, я украсил свежей малиной, можно украсить любыми фруктами по сезону. Торт с фруктами понравится и взрослым и детям. Отличительной особенностью этого торта является его простота в приготовлении, приготовив такой торт единожды вы несомненно захотите повторить этот рецепт. 😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: / [id27725955|@ivankas] 🎈 Instagram: / ivankasca​ ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Ингредиенты: 🧁Для бисквита: • яйца 6 шт. • сахар 1 стакан ( 200гр ) • Мука 1 стакан ( 140гр ) • Масло сливочное 1/3 стакана или 75 грамм • цедра одного лимона • Ванилин 1чайная ложка • Разрыхлитель 1/2 чайной ложки • Соль 1 щепотка 🍰заварной сметанный крем: • молоко 250 мл. или 1 стакан • сметана 100 грамм • желток 2 шт. • сахар 50 грамм или 2,5 столовых ложек • кукурузный крахмал 10 грамм, меньше столовой ложки • мука 10 грамм, меньше столовой ложки • сливочное масло 30 грамм 1,5 столовых ложек Приготовлю сначала нежный бисквит. Готовится очень быстро, а результат Вам обязательно понравится. Для начала я подготовлю форму для выпекания, застелю ее пергаментной бумагой и смажу обильно сливочным маслом, откладываю форму в сторону. Яйца достаю из холодильника, разбиваю их и миску опускаю в кастрюлю с теплой водой, примерно на 5 минут. Беру миксер и на средней скорости взбиваю яйца примерно 10 минут, понемногу начинаю добавлять сахар. Смесь увеличится в несколько раз до состояния жирных сливок или жидкой сметаны. Очень важно взбивать яйца 9-10 минут, вы хотите чтобы бисквит получился нежным и воздушным. Добавляю цедру лимона и ванилин, который можно заменить и ванильным сахаром. Смешаю в отдельной посуде сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель, частями добавляю сухие ингредиенты в яичную смесь, делаю это аккуратно ложкой, так мы сохраним текстуру бисквита. Часть теста, примерно 1/3 перельем в отдельную посуду и добавим растопленное масло, перемешаем и отправим эту смесь обратно в посуду, очень аккуратно перемешиваем ложкой. Переливаю смесь в форму для выпекания и готовлю бисквит 45-50 минут на температуре 160 градусов. Проверить готовность бисквита можно нажатием на его середину, он сразу должен вернуться в свое изначальное положение. После того как бисквит готов даю ему остыть 10 минут в форме, затем вынимаю из формы и остужаю бисквит. Бисквит необходимо остудить, его лучше разрезать когда он холодный. Готовлю простой заварной крем Пока бисквит остужается, я приготовлю очень простой, но вкусный, а главное быстрый крем. Перемешаю желтки с сахаром и добавлю муку и кукурузный крахмал.В это время отправлю в сотейнике молоко на плиту. Часть разогретого молока добавлю к желткам с сахаром, мукой и крахмалом, перемешаю и всю смесь перелью в сотейник с молоком. Венчиком помешиваю смесь, нам очень важно заварить крахмал, он сыграет роль загустителя. Когда смесь загустеет, я проверяю ее на вкус. Если вы правильно заварили крем, то вы не должны чувствовать вкус муки и крахмала. Когда я проверил и остался доволен результатом, добавляю сливочное масло в заварной крем. Крем переливаем в отдельную посуду где он будет остужаться и добавим сметану. Вкуснейший крем готов. Теперь нам только осталось собрать торт. Я сделаю этот торт с замороженными ягодами и украшу его шоколадной крошкой и малиной. Бисквит я разрезал на две половины и смазал нижний корж обильно кремом, посыпав его замороженными фруктами. положил второй корж смазал его заварным кремом, посыпал шоколадной крошкой и по кругу выложил малину. Торт отправил в холодильник, он пропитается и будет невероятно сочным. Приветствую вас на кулинарном канале “Рецепты в гостях у Вани “. Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде. Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала! Спасибо что смотрите “Рецепты в гостях у Вани“