Ингредиенты:
- Молоко – 250 г
- Желтки – 50 г
- Сахар- 60 г
- Крахмал кукурузный \мука пшеничная – 20 г
- Ваниль – 1\2 стручка
- Масло сливочное – 20 г
- Желатин гранулированный (220 блум) – 2 г
- Вода для растворения желатина – 12 г
- Сливки 33–35% – 200 г
Технология:
1. Желатин залейте водой комнатной температуры, дайте набухнуть, а затем растопите в микроволновой печи.
2. В теплый заварной крем добавьте желатин, перемешайте венчиком, охладите.
3. Сливки взбейте до средних пиков.
4. Холодный заварной крем немного взбейте, добавьте 1\3 взбитых сливок, перемешайте, затем добавьте оставшиеся сливки, перемешайте венчиком до гладкости и однородности, а потом переложите в кондитерский мешок с насадкой.
5 views
430
172
5 months ago 00:02:32 1
Сметанный сливочный крем - Крем для торта !
5 months ago 00:07:52 1
🤍 АНГЕЛЬСКИЙ ТОРТ 🤍 Это идеальное сочетание покорит ваше сердце! Простой рецепт очень вкусного торта
5 months ago 00:09:55 1
RECETTE DU FRAISIER A LA CREME DIPLOMATE !! FRAIS, LEGER ET ONCTUEUX !!
5 months ago 00:12:14 1
Кремы ПАТИСЬЕР, ДИПЛОМАТ и МУСЛИН – очень ПОДРОБНЫЙ РАЗБОР приготовления | Мильфей
5 months ago 00:08:05 1
Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!
5 months ago 00:12:27 1
Это ОЧЕВИДНАЯ провокация РФ! ЗАЭС – разменная МОНЕТА в играх КРЕМЛЯ
5 months ago 00:08:45 1
🥇крем пломбир.🎆смотреть всем🎆.вкус советского мороженого🍦.
5 months ago 00:05:11 1
вкуснейший СТАБИЛЬНЫЙ крем ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ! Без сливок, сыра и желатина! БЮДЖЕТНЫЙ!
5 months ago 00:08:03 1
крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛОМБИР! 100% получается! Все нюансы! Ручным миксером! крем со вкусом мороженого
5 months ago 00:03:55 1
Крем пломбир ☆ Крем Дипломат
5 months ago 00:08:13 1
Торт Молочная девочка. НЕЖНЕЙШИЙ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Подробный рецепт со всеми нюансами
5 months ago 00:26:51 1
Андрей Козырев. Кремль в поисках идеологии: как продать населению пятый срок Путина?
5 months ago 01:02:22 1
Алексашенко: что НА САМОМ ДЕЛЕ с бункером Путина, Набиуллина и Силуанов, Лавров, чего ждут в Кремле
6 months ago 00:03:19 1
Коржи для Медовика на сковороде - это даже быстрее, чем в духовке | Хочу ТОРТ
6 months ago 00:04:10 1
Коржи для Наполеона (просто и быстро) | Хочу ТОРТ
6 months ago 00:07:59 1
Владимир Путин встретился в Кремле с девочкой из Дербента, которая мечтала его увидеть
6 months ago 00:10:15 1
Самый быстрый и вкусный МЕДОВИК без раскатки коржей! 100% получается! Тает во рту!