ChefAlps 2016 - Vladimir Mukhin

Das White Rabbit ist das erste russische Restaurant, das auf Anhieb in die Top 25 der «World’s Best Restaurants» - Liste gewählt wurde. Vladimir Mukhin gilt als führender Vertreter der New Russian Cuisine. Signature Dishes wie seine «Minikohlrouladen mit Kaninchen in Foie gras mit Kartoffelchips und Trüffeljus» verhalfen ihm ebenso zu Weltruhm wie seine Variante des klassisch russischen Gerichts Boeuf Stroganoff mit der Rapa-Wellhornschnecke aus dem Schwarzen Meer. Wöchentlich inszeniert Mukhin im White Rab