МИФЫ о грилях и BBQ — Часть 2: Мясо — Радио Гриль Барбекю - s2e2
Как выбрать и подготовить мясо, почему “вафельная“ обжарка на стейке не самая вкусная и когда же посыпать блюдо солью. Второй выпуск Радио Гриль Барбекю о мифах, связанных с готовкой на гриле.
Таймкод:
0:00 - Вступление
2:05 - Миф 1: Мясо нужно мыть перед приготовлением
6:10 - Миф 2: Нельзя солить мясо до приготовления: соль вытягивает жидкость.
Когда нужно солить мясо? Как работают соль и сахар на гриле?
13:40 - Миф 3: Стейк нужно “Запечатать“ на сильном жаре, чтобы он был сочным.
Как жир влияет на ощущение “сочности“ мяса.
Копчёные краешки по-бедняцки:
20:07 - Миф 4: Красный сок, вытекающий из мяса - это кровь.
22:56 - Миф 5: Розовое мясо внутри куска говорит о том, что мясо недоготовлено.
Про безопасность мяса - как приготовить безопасное блюдо?
28:29 - Миф 6: Вафельный рисунок решётки на мясе - именно то, что делает его вкусным.
ссылка на идеальный стейк
33:29 - Миф 7: Чем ближе к сроку годности, тем хуже мясо в вакууме.
36:27 - Миф 8: Нужно удалять плёнку с рёбрышек, поскольку она не пропускает вкусы.
39:41 - Миф 9: Для приготовления стейка не нужны никакие риправы, кроме соли и перца.
44:48 - Завершение. Делитесь вашими любимыми мифами из мира барбекю. Продолжение следует.
Наше Радио можно послушать в виде подкаста на ваших любимых платформах:
Яндекс.Музыка:
Подкасты Apple: радио-гриль-барбекю/id1670897796
Spotify
Soundstream:
Deezer
PodcastAddict:
CastBox
Pocket Casts:
Overcast:
Ещё больше новостей и советов про грили в нашем телеграм-чате:
Если хотите поддержать наш канал, покупайте грили и аксессуары в Грильмаг.рф:
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте
#гриль #барбекю #мифы #подкаст #мясо #стейк
955 просмотров
201
41
2 месяца назад 00:40:43 1
Мы не полетим дальше Луны?
2 месяца назад 00:47:28 1
АВСТРАЛИЙЦЫ НА АЛТАЕ: обращение к президенту и кризис западных семей
2 месяца назад 01:05:13 1
Теракт в «Крокусе» - кто заказчик? | Войска НАТО у Днепра, что сделает Россия? Судьба Кейт Миддлтон
2 месяца назад 01:20:09 1
Паразит такой - мифы о паразитозах
2 месяца назад 00:11:05 1
Ломоносов - то о чём никогда не расскажут в СМИ ! Шокирующая альтернативная история
2 месяца назад 03:55:09 1
НАШ ПУТЬ В МИФИЧЕСКУЮ ЧЕСТЬ | ГАЙД НА ЧИПА ДОСТУПЕН ДЛЯ СПОНСОРОВ | S32 | 26 ИЗ 98 | СТРИМ MLBB #161
2 месяца назад 00:10:57 1
СУПЕРГЕРОИ О КОТОРЫХ ТЫ НЕ ЗНАЛ. НАСТОЯЩИЕ ГЕРОИ И ИХ РЕАЛЬНЫЕ ПОДВИГИ
2 месяца назад 01:49:56 1
Как в литературе появилось сочувствие? Трагедия Трои от Гомера до Вергилия
2 месяца назад 01:56:35 1
Откровения священника. Павел Островский о настоящей любви, полезном браке, лихих деньгах и смерти.
2 месяца назад 00:23:24 1
Лев Толстой за 22 минуты
2 месяца назад 00:08:04 1
Когда банк забудет о моем кредите?
2 месяца назад 00:50:57 1
Борьба с мигрантами после «Крокуса», закрытие границ, ввод виз: что предлагают власти
2 месяца назад 02:03:56 1
Разоблачение главных мифов о здоровье. Доктор Картавенко про веганство, кофе, сон, работу и отдых.
2 месяца назад 00:09:55 1
Легкий способ отказаться от сахара навсегда!
2 месяца назад 00:54:21 1
Как увеличить чистый доход онлайн-школы? Где реальные деньги в бизнесе?
2 месяца назад 00:33:45 1
НАУКА — ЭТО ТУПО. Главный миф о прогрессе
2 месяца назад 01:34:20 1
Артем Оганов: 6 лет в США и возвращение в Россию /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
2 месяца назад 00:57:25 1
Что мы не знаем про мужчин?Психолог Елена Новосёлова о мужских комплексах и популярных женских мифах
2 месяца назад 00:06:43 1
МИФЫ О КУРЕНИИ
2 месяца назад 00:10:15 1
Депрессия - это миф.
2 месяца назад 00:18:46 1
ПОСЛЕ 40 лет у 80% людей уже есть коксартроз | Простой ТЕСТ и упражнения при коксартрозе
2 месяца назад 04:56:08 1
🎮10 ПОБЕД НА FACEIT ЗА СТРИМ ИЛИ УДАЛЮ КАНАЛ | 1553 elo🎮