Копчёная курица. Весь процесс.

Пошаговая инструкция по приготовлению вкуснейшей копченой курицы. Даже если вы ни разу этого не делали, у вас наверняка все получится! Для удобства пишу формулу, для приготовления правильного маринада-засола. Вес кур объем воды(чтоб мясо скрылось) = сумма Из этой цифры и берем 2% на соль. В моем случае: Куры 3,5 кг вода 2,5 л = 6 кг объем -2% = 120гр соли 👌 специи по вкусу. #копченая #курица #холодноекопчение #porapoest #порапоесть