Жарим радужную вариолу (радужного групера). 2 варианта | Готовим вместе - Деликатеска.ру

В этом обзоре мы покажем 2 способа приготовления очень вкусной сейшельской рыбы - радужной вариолы: Для начала очистим её, срежем плавники, разделаем на филе. Далее замаринуем на 5-7 минут, добавив соль, перец и растительное масло. Нарежем на порции. 1. Обжарим на разогретой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны, польем соусом (на выбор: крем-бальзамный, терияки, кисло-сладкий чили, сливочный или шафрановый) Выпарим 2-3 минуты, снимем с огня и дадим постоять под крышкой 5-6 минут. 2. Обваляем наши кусочки