Как варить гречку, праздничная греча под соусом велюте.

Ингридиенты: - греча 1 стакан - масло сливочное 50 гр - мука 50 гр - лук 1-2 шт - морковь 1-2 шт Гречка - на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Соус велюте: 1) приготовить золотистый ру - основу для соуса, 50 гр. сливочного масла (маргарин не подойдет!), 50 гр. муки. Растопить масло на сковороде, убавить огонь до среднего, добавить муку, обжаривать 3-5 минут постоянно помешивая, если горит, убавить огонь, не должно гореть! Влить 500 мл. куриного бульона, мешать до растворения комочков. Добавить порезанны