ГРУЗИНСКИЙ ЛАВАШ

Муки 1 кг. Вода тёплая 800 мл. Дрожжи сухие 1 мал.пачка(11 гр) Соль 2 ч.л с горкой Сахар 1 ч.л с горкой 1. В тёплую воду добавить дрожжи соль и сахар, Смешать и растворить все. Затем постепенно добавляйте муку . Тесто мешайте одной рукой , затем под конец смажьте руки подсолнечным маслом и так продолжайте месить. 2. Затем убрать в тёплое место на час, достать помять чуток и ещё на час оставить подниматься. Затем разделите на 3 колобочка и разложите сразу на пергамент смазанный подсолнечным маслом и сверху накройте пищевой плёнкой. 3. Разогрейте духовку до 220-250 градусов минут 15-20 вместе с противнем .Затем смочите руки водой и формируйте лепешку высотой 2-3 см. По середине сделайте дырку . Оправляйте в духовку до слегка румяной корочки примерно на 10 минут. Если низ не очень подрумянился можете перевернуть и оставить ещё на несколько минут .