Люди стали использовать ферментацию растений задолго до того, как поняли, что это связано с наукой, и что важную роль в изменении свойств продуктов, предотвращении их порчи и сохранении свежести играют живые микроорганизмы. Ферментация – это химический процесс, в ходе которого дрожжи и (или) бактерии преобразуют продукты, как правило изменяя их вкус.
В результате ферментации понижается показатель pH, формируя неблагоприятную среду для размножения патогенных микроорганизмов, что защищает продукт, сохраняя его свежесть в течение более длительного времени.
Процесс ферментации можно назвать “предварительным перевариванием продукта“, поэтому волокна и питательные вещества в ферментированных соках уже расщеплены. Это повышает их усвояемость, что уменьшает риск расстройства пищеварения.
Ферментация повышает содержание витаминов В и С, а также расщепляет лектины, оксалаты, гойтрогены и фитоэстрогены (называемые “антипитательными веществами“), которые могут ухудшать поглощение витаминов и минералов.
Сныть - это 🌿 еда: яичница, сок и приправа. Пища долгожителей.
Компот 🥤 из 🌿 сныти за 15 минут (compote).
Сныть и бальзам Болотова “Царская водка“. Икариин для мужчин и женщин!
----------------------------------------------------------------------------
Мой АВИТО:
Я в контакте:
в одноклассниках:
#сок #сныть #имбирь
1 view
33
11
6 months ago 03:23:02 1
лучшая музыка🌿 поможет снять усталость от стресса🌿 успокоит нервную систему #9
5 months ago 11:54:58 1
Самая Красивая Музыка В Мире🌿 Поможет Снять Усталость От Стресса🌿 Успокаивает Нервную Систему