Печенье нежное, мягкое , в меру сладкое. Готовить одно удовольствие!

Приготовим сегодня одну из разновидностей армянской гаты. В Армении Гата - это круглая лепешка с нежным сливочно-ванильным вкусом. Примечательно, что там с ней празднуют свадьбы, встречают Новый год. Так, например, невеста должна принести в дом жениха корзину гаты. А 31 декабря хозяйка кладет перед запеканием в тесто монетку. Если при разрезании лепешки нож ее коснется, следующий год будет несчастливым. А вот, если кому-то достанется кусочек с монеткой, то его ждет удача. Печенье действительно очень нежное, мягкое и сладкое. Готовила для семейных чаепитий, получился целый килограмм - всем очень понравилось, многие так и не поняли какая начинка внутри. Нам понадобится: Тесто: Мука - 500г Сода - ½ ч.л.или разрыхлитель- 1ч.л., Соль - ½ ч.л., Маргарин ( сл.масло) - 200г, Сметана 20% - 200г Штрейзельная крошка: Мука - 170г, Сахар - 150г, Масло сливочное - 50г, Корица - ½ ч.л., Ванилин - ½ ч.л. Яйцо - 1 шт. для смазывания ПРИЯТНОГО АППЕТИТ