Прямой эфир: Как ресторану расти без убытков, сохраняя качество услуг и уровень сервиса
🗣️Спикер: Александр Кроитор, директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden 🥂
Ответили на вопросы:
1:22 На каком этапе развития первого проекта можно запускать второй?
4:08 Что лучше: своя сеть или франшиза?
10:15 Где взять деньги на открытие новых точек?
11:32 На что обращать внимание ресторатору перед запуском новых проектов?
13:31 Все ли проекты можно/нужно масштабировать?
15:39 Как соблюдать стандарты на точках?
17:47 Какую роль в соблюдении стандартов играет автоматизация?
22:10 Как понять, стоит ли закрывать проект?
29:53 Совет по масштабированию начинающим рестораторам
31:57 Про ценности и кадровый голод
Модератор эфира: Юрий Клименко, руководитель отдела продаж в “Лемме“, более 6 лет в ресторанном бизнесе
Чтобы всегда быть в курсе свежих новостей ресторанной сферы и не пропускать интересные материалы и эфиры, подпишитесь на наш телеграм-канал “Лемма.Плейс для ресторанов“: 💙
1 view
642
169
6 months ago 00:10:57 1
✅ Н.Левашов. Как Левашов загнал себе иголки под ногти в прямом эфире
6 months ago 00:00:00 1
Отвечаем на звонки зрителей в прямом эфире! | Мягко говоря с Юлией Галяминой и Глебом Бабичем
6 months ago 00:00:00 1
10 Апреля! Авторский тренинг от долларового миллионера! Начало в 17:10 Москвы!
6 months ago 00:03:00 1
Прямой ЭФИР АРиЯ-USSR Понедельникъ 38 Дайлетъ 7532 лето от С.М.З.Х.[] ЮС КОГЕНС
6 months ago 00:27:39 1
Наводнение в Орске: жители во всем виноваты сами?
6 months ago 00:41:41 1
Клуб, Здоровая спина, 40 минут
6 months ago 00:00:00 1
Прямой Эфир из Лиссабона с Диной Паулиштой, . Тема: Сколько стоит жизнь в Португалии
6 months ago 00:03:04 1
Don’t Speak на РУССКОМ языке | No Doubt | Кавер
6 months ago 00:16:36 1
Внезапный прямой телеэфир из Музея
6 months ago 00:15:36 1
Народ задал ФСБ неудобные вопросы по теме теракта Крокус Сити Холла!
6 months ago 00:27:42 1
Наводнение в Орске: коррупция, протесты и игнорирование властей
6 months ago 00:04:44 1
Севастополь ликует
6 months ago 00:03:56 1
Шура - Твори Добро (LIVE @ Авторадио)
6 months ago 01:08:04 1
Искусственный интеллект на уроках в школе
6 months ago 00:17:32 1
Путин причастен к теракту в Крокусе? Запрос подан в приемную Президента РФ
6 months ago 00:07:28 1
#01 Судьи АХ**ВАЮТ от своей вседозволенности и безнаказанности! Липецк ’2016.
6 months ago 00:18:45 1
Шашлык Такой Готовлю и Буду Готовить Всегда Этот Рецепт Удивит Вас
6 months ago 00:19:26 8
Сводка дня Фронт 10-Апреля! свежие новости - только что! решающий сирена! 3 минут назад! сейчас
6 months ago 00:00:24 1
🏖️ДЕТИ ОБОЛДЕЛИ😊 ✨ВК ЛЕСАНСКАЯ СОФИЯ 💃ТАНЦЫ СО СКАКАЛКОЙ #скакалка #спорт #прыжкинаскакалке
6 months ago 04:09:31 1
Cтрим #100: юбилейный эфир на CANON 6D Mark II + 5D Mark III.
6 months ago 00:00:00 1
ТУРНИР ПРЕТЕНДЕНТОВ 2024 | 6 тур ♟️ [RU]
6 months ago 00:54:24 1
СПЕЦИАЛИСТ. Часть 52. Влияние тонкого мира на жизнь жителей Земли. М. В. Смирнов. Москва.
6 months ago 00:07:17 1
Состояние в пещере ● Желания внедряются, чтобы ушли от чего то, к чему должны попробовать вернуться
6 months ago 04:05:04 1
ПРЯМОЙ ЭФИР: пряжа и изделия на весну, ответы на вопросы