Интервью Владимира Бектемирова, шеф-повара и владелеца гастрономического бара Лариса Жарит
Он с 17 лет начал работать в общепите бесплатно, при этом учился на инженера, чтобы не расстраивать родителей. Владимир попробовал себя в ресторанах Ростова-на-Дону и Краснодара, прежде чем, попал на работу к братьям Березуцким в Twins. Этот опыт помог на проекте «Адская кухня», где в одном сезоне занял второе место, а в другом – стал соведущим Константина Ивлева.
В 23 года – шеф-повар ресторана «Паулинг» в Ростове-на-Дону. Сегодня – совладелец ресторанно-гостиничного комплекса «Старая Мельница», владелец бургерной-пиццерии и ресторана «Лариса жарит». Мы поговорили о том, как команда пережила локдаун, почему именно «Лариса», каких баранов хочет выращивать на своей будущей ферме.
▶️ Следите за новостями Лемма.Плейс в нашем телеграм-канале: статистика, анонсы вебинаров, дайджесты, интервью. Все, что происходит в ресторанном бизнесе читай на канале:
Инстаграм:
Facebook:
Вконтакте:
▶️ Сайт:
1 view
426
155
7 months ago 01:33:32 1
Ошибка ума или гениальность? Николай Картозия об искусстве продюсирования и феномене Познера
7 months ago 02:33:41 1
Александр Дугин: будущее России и мира /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
7 months ago 00:21:58 1
Жириновский о евреях! Что будет, когда Израиль проиграет? 2004 год
7 months ago 01:27:56 1
ЦП ВОС уничтожает кадровый потенциал промышленности ВОС
7 months ago 00:13:08 1
Механизмы озарения – Владимир Спиридонов / ПостНаука
7 months ago 01:01:43 1
Ригведа, как дневник духовного опыта. Эфир с Владимиром Яценко
7 months ago 00:00:34 1
Осечкин: ФСБ вербует игиловцев и отправляет на задания в другие страны #shorts
7 months ago 01:14:01 1
Ольга Будина: Белгород, Арестович и Галкин /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
7 months ago 00:11:42 1
Немцов о Березовском, Жириновском, Ходорковском, Абрамовиче, Чубайсе и Черномырдине
7 months ago 00:38:41 1
⚡️СЕКРЕТНЫЕ БАЗЫ ЦРУ НА УКРАИНЕ / Когда и как всё начиналось // Олег ХЛОБУСТОВ
7 months ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
7 months ago 01:12:35 1
Игорь Ашманов про биометрию, повестки через Госуслуги, цифровой рубль и блокировку YouTube
7 months ago 00:33:25 1
ВЕСЕННИЙ ПРИЗЫВ в РОССИИ: гребут МОСКВИЧЕЙ и МИГРАНТОВ 🔴 Такой НАГЛОСТИ еще НЕ БЫЛО
7 months ago 00:59:18 1
На-На. Концерт в московском театре эстрады
7 months ago 01:45:08 1
Потоп в Орске и миллиарды на войну; губернаторов режут; дроны ВСУ в Татарстане/Курбангалеева/Ларина
7 months ago 00:45:44 1
Бывший штурмовик ЧВК «Вагнер» о том, что происходит на передовой/ИНТЕРВЬЮ
7 months ago 00:00:51 1
Как препод завалил Жириновского / прожектор Перис Хилтон #shorts