Выпечка и десерты

«ПЛЕТЕНКА» С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ И КУРАГОЙ С ОРЕХАМИ - ЭТО ЧТО-ТО НЕВЕРОЯТНОЕ. Если добавить лёгкий пасхальный декор в виде яиц и веточек, то получится очень празднично и мило, согласны?☺️ ОН Шикарен. Готовить надо обязательно 👌 Тесто фантастически нежное, пушистое, прекрасно в работе, ароматное. Его можно использовать как основу для любого рулета, «косички», булочек, «веночков». Можно сделать начинку маковую, фруктовую, шоколадную или такую ароматную, необычную и пикантную, как в этом рецепте. Пирог получается большой. Смело можно разделить на два. Хотя он хорошо хранится в пакете и долго остается нежным, мягким и вкусным, но при этом очень быстро исчезает, так как хочется все время попробовать ещё кусочек ☺️ А эта сахарная корочка сверху - просто ОГОНЬ! РЕЦЕПТ❤️ тесто мука 500г свежие дрожжи 20г (можно 7г сухих и не делать опару тогда) сливочное масло (мягкое) 100г яйцо 1шт (60г) сахар 60г соль щепотка (2г) кардамон 0,5чл Молоко 250 мл начинка маковая мак 50г сахар 50г вода (или молоко) 100мл вода 30мл кукурузный крахмал 10г сливочное масло 20 г Начинка орех-курага сливочное масло 50г Ванильный сахар 10г молоко 60мл молотая корица 0,5чл грецкие орехи 50г курага 50г 1 желток 1стл молока для смазки верха Немного сахара и миндальных лепестков приготовить начинку маковую: мак и сахар измельчить в кофемолке или измельчитесь или не делать этого, положить в сотейник, залить молоком (или водой), готовить на среднем огне минут 5, влить крахмал, разведенный в 30мл воды. как закипит смесь - снять с огня. Добавить масло, остудить. Как приготовить начинку орех-курага: Курагу залить кипятком минут на 15. Орехи обжарить на сухой сковороде. измельчить блендером курагу и орехи, влить растопленное масло, молоко, добавить специи и ваниль.