Фантазия в духовке

Очень красивая и вкусная шарлотка Ингредиенты: ⠀ Красные сладкие яблоки - 4-5 шт Лимон - сок половины Яйца - 4 шт Мука - 1 стакан (250 граммовый) без верха Крахмал (лучше кукурузный) - 1 ст л с верхом Сахар - 3/4 стакана Разрыхлитель - 1 ч л ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Удалила сердцевину из яблок, нарезала яблоки на тонкие кружочки. 2. Залила дольки соком лимона и прогрела 4 минуты в микроволновке, чтобы дольки были не ломкими. 3. Отделила белки от желтков и взбила белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепких пиков. 4. Желтки протерла с оставшимся сахаром до побеления. 5. Вылила к взбитым белкам протёртые желтки. 6. Просеяла все сухие ингредиенты. 7. Перемешала всё лопаткой и вылила в форму. У меня разъёмная 23 см. 8. Дольки яблок выложила в тесто внахлест от края к центру, имитируя лепестки розы. 9. Выпекала при t 180 «верх-низ» на нижнем ярусе духовки 45 минут.