Колдуны - картофельные оладьи (драники) с фаршем. Национальная белорусская кухня.

Перед жаркой картофельных оладий ( драников) с фаршем (колдунов) убедитесь в наличии на себе защитного фартука, очки и перчатки тоже не помешают - 100% будут брызги. Для защиты кухни можно использовать защитный экран, масло легче удалять сразу после жарки. Чтобы убрать излишки масла из готового блюда можно использовать предварительную выкладку на бумажные полотенца. Но оно того стоит, это очень сытно и вкусно).