Котлетки как в детстве (ингредиенты в описании)

Для приготовления нам понадобится: ? фарш 400-500г (у меня смешанный, свинина-говядина) ? лук репчатый 2-3шт ? 2-3 кусочка белого хлеба ? молоко 70-100 мл ? панировочные сухари ? соль, перец ? растительное масло для жарки