Тульский пряник

#пряник#30символовРФ#Россия Тульский пряник — самый известный вид русских пряников У жителя Дальнего Востока и Калининграда, Краснодара и Чукотки слово «пряник» вызывает одну географическую ассоциацию - «тульский». Знаменитый тульский печатный пряник имеет богатую историю, хранит давние славные традиции и получил всемирное признание. Предшественник тульского пряника известен в Европе еще с XIII столетия. Однако именно в Туле процесс довели до совершенства и возвели в искусство. Историографический отсчет ведется с момента первого упоминания о продукте в письменных источниках, когда о прянике была сделана запись в писцовой книге за 1685 год. Десерт пользовался популярностью. Сладости продавали на любой вкус: заварные, медовые, сливочные, фруктовые, мятные, горчичные. На Руси с пряниками было связано много обычаев, традиций и обрядов. Для каждого случая выпекался особый пряник. Каждый пряник имел и свою символику.