Реклама: Купить дешёвые авиабилеты на Авиасейлс:
Новогодний выпуск «Уроков истории с Тамарой Эйдельман» посвящен истории застолья. Тому, что значила еда в жизни человечества — и не просто еда, но и все то, что с ней связано — как люди садятся за стол, как подают блюда, что при этом надо говорить и делать. Обрядов, связанных с застольем — как обычным, ежедневным, так и праздничным, у всех народов во все времена было очень много. На Новый год самое время об этом вспомнить.
КНИГИ
1. Г.И.Кабакова. Русские традиции застолья и гостеприимства.
2. Лотман Ю.М., Погосян Е.А. Великосветские обеды.
* Поддержите выходы новых уроков истории на платформе Patreon —
* Поддержите выходы новых уроков истории став спонсором на YouTube —
Подписывайтесь на нас в социальных сетях, там мы регулярно публикуем дополнительные истории:
* Подписывайтесь на Тамару Натановну в Instagram —
* Подписывайтесь на наш телеграм канал —
* Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook —
* Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте —
* Подписывайтесь на канал Тамары Натановны в Яндекс Дзен —
-
00:00 -Вступление. Тема ролика
2:50 -Еда и ее важность в понимании истории.
4:09 -Кулинарный треугольник Леви-Стросса.
4:56 -О важности еды.
5:54 -Как возникла еда? Мифы народов о еде.
7:28 -Еда и её великие тайны.
10:45 -Застолья в русских деревнях и городах.
12:34 -О обычаях русского стола.
14:19 -Первые вилки и важность шеф-повара. Первая посуда.
16:33 -Про пищевые запреты и посты.
19:58 -Отзывы иностранцев о русской еде 19 века.
22:31 -Еда и традиции.
23:17 -Как же должна проходить трапеза? Еда и ритуалы, связанные с ней.
30:55 -Про коллективный характер еды.
32:54 -Цитата из книги Г. Кнабе.
34:02 -Братчина и другие обычаи.
38:07 -Гостеприимство и угощения.
40:58 -Обычная еда и праздничная. Как это разделить?
44:37 -Про переходные моменты и жесткие правила.
48:42 -Про слово «кушать».
51:18 -Обжорство и магия.
54:19 -Сатирикон и круговорот жизни и смерти.
55:48 -Про еду и зрелищность.
57:52 -Крещение Петра Петровича. Старые и новые ритуалы.
1:00:16 -Рылеев и русские завтраки. Другие интересные ритуалы.
1:02:26 -Про состязание в еде в разные времена.
1:07:33 -Новые традиции и типы застолья.
1:10:44 -Обращение к зрителям.
#эйдельман #застолье #новыйгод
1 view
368
112
6 months ago 00:01:00 1
Битые огурцы #shorts
6 months ago 01:41:25 1
Антон и Виктория Макарские | Уход из кино, Вечная любовь и абьюз #73
6 months ago 00:26:55 1
Грузия: от Батуми до неизведанной Рача-Лечхуми. Деревни в горах, виноградники и застолья.
6 months ago 00:03:59 1
“НЕ ДЛЯ ТЕБЯ“ - СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ ПЕСНЯ. Испол.- Пелагея
6 months ago 00:04:21 1
Король и Шут - Лесник - песню спела рок-группа KooRagA из Севастополя и Крыма в метро Москвы #metro
6 months ago 00:48:45 1
Россия. Тайга: Как живут Русские Старообрядцы / Лядов едет к староверам
6 months ago 00:49:11 1
КАЗАНЬ 2024! Гид по татарской кухне с ценами: рынки, рестораны, традиции и прекрасные люди
6 months ago 03:14:05 1
Остров Сокровищ (фильм, 1982) расширенная! редкая версия 194 минуты! Для настоящих ценителей!
6 months ago 00:13:46 1
Кто украл у нас наши праздники ? Исконный смысл Масленицы , Красногора и Пасхи
6 months ago 00:03:46 1
Король и Шут - Лесник | Клип 2023
6 months ago 00:03:41 1
Специально такое не снимешь ! 🔥👍Сын пришёл когда я записывал песню, вот что из этого вышло ! 😁
7 months ago 01:45:21 1
Самое красивое предложение сделал Максим. Четверо родов, трое детей, двое здоровых, вдова.
7 months ago 01:40:49 1
«Образы Италии. Рим»: Клейман, Норштейн, Уминский #солодников
7 months ago 00:43:27 1
Нельзя Смеяться | Смех с водой, крестики-нолики, модный приговор | Генич, Баженов
7 months ago 04:09:49 1
Аниме ХРОНИКИ НЕПОБЕЖДЕННОГО БАХАМУТА ВСЕ СЕРИИ AniLibriaTV | АНИМЕ МАРАФОН #анимемарафон
7 months ago 00:22:12 1
После этого парения рождаешься заново ! Парение в русской печи
7 months ago 00:38:06 1
Покушение на президента США Рузвельта
7 months ago 00:04:30 1
Песня родилась в далекие 60-е, но звучит она и по сей день...
7 months ago 00:55:37 1
История Анатолия Чубайса: от грабительской приватизации до путинской диктатуры
7 months ago 08:53:45 2
Клуб знаменитых капитанов | Многосерийный Радиоспектакль Аудиокассета 1946 год
7 months ago 00:15:44 1
Аутизм, 5 лет. Занятие за столом. Максим читает, рисует, игра да\нет.
7 months ago 00:11:05 1
Особенности национальной охоты и рыбалки | Алексей Булдаков | Лучшие тосты