Croissants maison comme des professionnels 😍 كرواسون فرنسي منزلي بطريقة احترا&#

Bonjour. Aujourd’hui je vous propose une superbe recette de viennoiseries (pains au chocolat & croissants). La recette est de Sébastien LAGRUE : champion du monde de la chocolatine et croissants 😍 Avant tous ,je m’excuse j’ai une faute dans la vidéo par rapport la quantité d’eau ⛔⛔⛔⛔⛔ c’est 140 g pas 125 g Recette de pâte feuilletée levée : Mesure de tasse : 250 ml Ingrédients : - 500 g de farine un mélange de : - 250 g de farine t55, t65 ou t00 - 250 g de farine de gruau t45 - 10 g de sel - 65 g de sucre - 10 g de miel -15 g de lait en poudre ( facultatif) - 50 g de beurre froid - 100 g de lait froid - 140 g d’eau froide, à ajuster selon votre farine.( ya une erreur dans la vidéo 125 g c’est faux ⛔⛔⛔⛔⛔🚫🚫🚫🚫 ) - 20 g de levure boulangère fra