Рулетики из баклажанов

Подборка самых простых и вкусных рецептов из баклажанов! 1. Рулетики из баклажанов ⠀ Ингредиенты: - Баклажаны 🍆 1-2 шт. - Морковь 1 шт. - Лук 1 шт. небольшая - Сыр ~ 100 гр. - Зелень - Майонез (пп, домашинй) - Масло растительное - Чеснок по желанию ⠀ Приготовление: 1. Баклажаны нарезать тонкими слайсами и обжарить на гриле или сковороде. 2. Лук нарезать кубиком, а морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь до готовности и смешать с тёртым сыром, зеленью и майонезом. При желании добавить чеснок. 3. На каждый слайс баклажана выложить начинку и завернуть рулетик. 2. Салат с хрустящими баклажанами ⠀ Ингредиенты: - 2 баклажана - 1 ч л соли - 3-4 ст л кукурузного крахмала - помидор - творожный сыр - зелень - сладкий соус «Чили» - растительное масло для обжаривания ⠀ Приготовление: 1.Баклажаны нарезаем на квадратики, добавляем соль, перемешиваем и сразу крахмал. Обжариваем на раскалённом масле. Выкладываем на бумажное полотенце и далее добавляем соус. 2. Помидоры также нарезаем и собираем салат. Посыпаем зеленью и добавляем сыр. 3. Закуска из баклажанов ⠀ Ингредиенты: - баклажаны 3 шт. - соль - творожный сыр 250 гр. - грецкий орех по вкусу - зелень - чеснок 4. Вы должны попробовать этот рецепт ⠀ Ингредиенты: -баклажан -томатная паста -ветчина хорошего качества -измельченный сыр -томаты черри -черные маслины или любые начинки, которые вы захотите ⠀ Приготовление: 1.Баклажан нарежьте толщиной около 1 см. 2.Посолите, приправьте, можно смазать их маслом и отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. 3.Достаньте баклажаны, добавьте остальные ингредиенты и отправьте в духовку еще на 10 минут.