💥 Как приготовить роскошный рулет из свиной грудинки | Готовим рулет из грудинки в су-вид
В этом видео вы узнаете рецепт приготовления рулета из свиной грудинки в су-вид. Простой и доступный шикарный деликатес можно приготовить дома своими руками.
Ингредиенты:
Мясо - Свиная грудинка - 2 кг.
Посолочная смесь из расчёта на 1 кг. мяса
Соль - 2%
Нитритная соль с содержанием нитрита натрия 0,6% пополам с поваренной солью
Сахар - 2 гр.
Аскорбат натрия - 0,5 гр.
Специи из расчёта на 1 кг мяса:
Перец чёрный молотый - 2 гр.
Чаман (пожитник) сухой молотый - 2 гр.
Чеснок сухой гранулированный - 2 гр.
Ягоды можжевельника, сухие молотые - 1 гр.
Кориандр молотый - 2 гр.
Сухой посол в вакууме 10 дней при температуре 2-4 градуса
Тепловая обработка в су-вид на режиме 68 градуса 4 часа.
==================================================
Друзья, если вам понравилось это видео и этот рецепт, поддержите мой канал лайком, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях.
Моя благодарность и признательность для вас.
💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥
🔥▶
============================================
💥Subscribe to the channel💥
🔥▶
Like, comment, ask your questions, let’s chat
=============================================
Facebook
#рулет #свинаягрудинка
1 view
3
0
2 months ago 00:00:00 1
Manor Lords - самая ожидаемая игра апреля 2024 (Релиз: 26 апр 2024)
2 months ago 00:03:07 1
🎵 Arma 3 Altis Life - ВЫБОР (музыка 2024)
2 months ago 00:09:10 59
Слухи о Destiny 3, превью The Rogue Prince of Persia, 2 сезон Arcane заставит тебя рыдать…
2 months ago 00:09:46 1
ОХОТА НА КИДАЛ на БЛЕК РАША #134 - BLACK RUSSIA ( заработал 1ккк на скаме )
2 months ago 01:10:04 1
Регрессивный гипноз💥Возвращение в прошлую жизнь
2 months ago 00:13:03 1
💥🎉ЭТО ЧТО-ТО НЕВЕРОЯТНОЕ! 🍁НЕ ПОВЕРИТЕ КАК ЛЕГКО ВЯЖЕТСЯ! Красивая обвязка края крючком
2 months ago 00:58:40 1
НЕ ОГЛЯДЫВАЙТЕСЬ НИ НА КОГО ТАТЬЯНА ЧЕРНИГОВСКАЯ
2 months ago 00:23:48 1
💥10 кустарников которым ВООБЩЕ НЕ нужен уход
2 months ago 00:12:53 1
Холодный крипто кошелёк на флешке - Пошаговая инструкция создания и настройки.
2 months ago 00:15:06 1
Гитарный комбо JOYO DC-15S || Эффекты, драм-машина, лупер, Bluetooth и даже Footswitch в комплекте!
2 months ago 01:32:19 1
П0КУШЕНИЕ НА ГУБЕРНАТОРА! КТО УКРАЛ НА ДАМБАХ? ВОЙНА С КАЗАХСТАНОМ?!