Можно ли варить варенье в медном тазу

Варенье, сваренное в медном тазу, считается каноническим вариантом. А если медь соединить с цинком, получится латунь, посуда из которой у многих сохранилась еще с советских времен и до сих пор активно используется. Главное — помнить о безопасности. Сама медь в составе посуды не вредит, но ядовиты ее соли. Они появляются, если металл вступает в реакцию с кислотой или долго лежит в сырости