6. Выпечка. Рецепты

ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Эти сладости вызывают у меня ностальгические воспоминания о детстве. Я не могу точно вспомнить, где их пробовала, но моменты, связанные с ними, очень яркие😅🙈 Приготовить их действительно просто. Не стоит бояться заварного теста, так как оно готовится легко. Главное — правильно подобрать консистенцию и соблюдать температуру выпечки. Я постараюсь подробно объяснить все нюансы, чтобы у вас всё получилось🙌 Ингредиенты: Тесто (на 9-10 колец диаметром около 8 см): - Вода - 200 мл - Сливочное масло - 100 г - Яйца - 3-4 шт (С1) - Щепотка соли - Мука - 200 г Крем: - Творог (жирный, от 9% и выше) - 250 г - Сливки 33% - 250 г - Сахарная пудра - 80 г (регулируйте по вкусу, я не люблю слишком сладкое, поэтому кладу немного меньше, можно добавить и 100-150 г) - Щепотка ванилина