Самые вкусные пончики.

Самые вкусные пончики. Мука - 550/600 гр Молоко - 300 мл Яйца - 2 шт Сахар - 6 ст.л Сливочное масло (растопленное) - 70 гр Дрожжи - 1 ст.л Соль - 0,5 ч.л Ванилин - 0,4 ч.л Растительное масло для жарки Для глазури 300 гр любого шоколада ~ 50 мл растительного масла (Смотрите на консистенцию шоколада) Приготовим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи , 1 ч.л сахара и оставляем на 10 минут. В чашу добавляем опару, яйца, масло, сахар, соль, ванилин. По немного вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в тёплое место подниматься. Подошедшее тесто раскатываем в пласт 1 - 1,5 см. Вырезкам кружочки. И формируем пончики. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут. Тем временем разогреваем масло. Оно готово к жарке, когда будет идти легкий дымок. Уменьшаем огонь и обжариваем пончики с двух сторон. Достаём на бумажное полотенце. Растапливаем шоколад удобным способом, я люблю заливать кипятком в пакетике. Добавляем масло. Перемешиваем. Каждый пончик обмакиваем в шоколаде. Посыпаем посылками и украшаем.