ИЗ ЧЕГО ПРИГОТОВИТЬ ОБАЛДЕННЫЙ ПЛОВ | ЧТО ТАКОЕ ЧЁЛКА

Чтобы приготовить вкусный плов, нужно выбрать для него правильную часть мяса. Часть говяжьей грудинки с жирком называется чёлка. Профессиональный термин для названия этой части говядины Брискет (Brisket). Она очень хорошо подходит для приготовления плова. Вытопленный жир ничем не отличается от бараньего курдюка. Мясо очень нежное и сочное. Плов, приготовленный из этой части говядины получается необыкновенный, изумительно вкусный, просто обалденный! Посмотрите наше самое популярное видео “Разделка баранины. Весь процесс от целой туши до прилавка“ ►►► На нашем канале #ВсеПроМясо