Выпечка Рецепты

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ🍎 Давайте приготовим галету из песочного теста с ягодной начинкой и яблоками. Вы не представляете насколько это вкусно и ароматно.. поехали.. Тесто: ✔️100 грамм холодного сливочного масла ✔️200 грамм муки ✔️щепотка соли ✔️желток ✔️30-40 мл холодной воды Ягодная начинка: ✔️200-300 грамм смородины ( можно любую другую ягоду) ✔️2 чайной ложки кукурузного крахмала ✔️сахар 50 грамм ( тут нужно пробовать, зависит от кислоты ягод) Сначала приготовим тесто, для этого перетираем в мелкую крошку руками муку и холодное сливочное масло, добавляем желток, соль, воду и замешиваем тесто. Отправляем отдыхать на 30-40 минут в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Для приготовления ягодной начинки в сотейнике доводим до кипения ягоду с сахаром, добавляем крахмал ( я предварительно его развела в небольшом количестве воды-3 столовые ложки) через одну минуту выключаем огонь и даем остыть. Раскатываем тесто в форме круга, отступаем от края 3-4 см и выкладываем начинку, а сверху наши нарезанные яблочки. Края теста загибаем, формируя красивую галету. Сверху присыпаем сахаром и отправляем в разогретую до 175 градусов цельсия духовку на 35–40 минут. Можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, это особенно вкусно♥️