Вьетнамские жареные рулетики Нэмы / Chả giò / Nem rán / Vietnamese Fried Nema Rolls

Chả giò нам больше известны как Нэмы (жареный блинчик с начинкой Nem rán) - популярное блюдо в вьетнамской кухне. Во Вьетнаме они везде — и на улице можно купить, и в кафе, и в больших ресторанах. Не говоря уже про то, что их часто готовят дома. Когда говорят о вьетнамской еде, сначала, может быть, вспомнят, суп фо, но на втором месте точно будут нэмы. Ингредиенты: Свинина - 450 г Репчатый лук - 100 г Куриное яйцо - 1 шт Морковь - 150 г Зеленый лук – 50 г Кинза -20 г Ростки сои - 150 г Грибы шиитаке сушеные – 15 г Сушеные древесные грибы – 15 г Фунчоза - 35 г Рисовая бумага - 30 штук Соль - по вкусу Растительное масло – 1 л