二更 |揭中国千年古法秘制酱油,做一缸要一年,芒果也能蘸它吃!
柴米油盐酱醋茶,在中国人的饮食体系中,“酱”扮演着不可或缺的角色。现年60岁的刘团结是厦门酱油古法酿造技艺的第五代传承人,在现代工艺3个月就能出油的冲击下,坚持古法制酱是一种莫大的情怀。一整年“日晒夜露”方成酱,传统酿造工艺而出的真味,浅尝便能感觉到浓缩的光阴,大自然&
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