РИС С ГРИБАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «5 ингредиентов». Ризотто с лесными грибами.
2 порции
Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Рис крупный круглозёрный 200 г (30 р.) («Лента», 800 г = 121 р.)
Грибы сезонные лесные (маслята, белые и подосиновики) 250 г (0 р.) (собрали в лесу в г. Звенигород Московская область)
Пармезан 70 г (77 р.) («Ашан», 1 кг = 1100 р.)
Сливочное масло 230 г (170 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.)
Чеснок 3 зубчика (3 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Соль
Перец
Итого: 2 порции ризотто с лесными грибами = 280 р., 1 порция ризотто с лесными грибами = 140 р.
Приготовление
1. Грибы почистить: отрезать низ, соскоблить шкурку с ножек и ополоснуть грибы в воде.
Совет от шефа: «Грибы в воде замачивать не надо, иначе впитаю всю влагу как губка».
2. Грибы нарезать крупными кусочками.
3. На разогретую сковороду отправить 30 г сливочного масла, слегка растопить и перекинуть грибы в сковороду. Когда уйдет лишняя влага посолить и поперчить по вкусу и довести до готовности.
4. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами.
350 views
399
218
3 weeks ago 00:02:31 1
A Minecraft Movie | Official Trailer
3 weeks ago 02:16:20 1
VIOLIN + DARK TECHNO / EBM epic moment over day boost to life
3 weeks ago 00:15:20 1
Используйте лосось правильно! Правила разделки, засолки рыбы и маринады от Шеф-повара из Японии
4 weeks ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!