Больше никакого РИСА в фарш! Готовлю так уже много лет - вкуснейшие тефтели в соусе.
Очень необычные, сочные и нежные тефтели в соусе, ешь и невозможно остановиться. И совершенно ничего сложного.
Попробуйте вкуснейшие тефтели из фарша и овощей. Результат Вас удивит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш свино-говяжий 1 кг
Картофель 400 гр
Морковь 300 гр
Лук 300 гр
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль 1 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Чеснок сухой 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
ПОДЛИВА
Соус томатный 400 мл
Сметана 2 ст. ложки
Вода 200 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Две средние луковицы нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности, мощность плиты средняя.
2. Две моркови, общим весом 300 граммов, как и лука, натираем на средней терке. Перекладываем к луку, соединяем и обжариваем все вместе пару минут. Затем распределяем все по бокам сковороды.
3. Выкладываем на сковороду томатную пасту столовую ложку, обжариваем минуту. Добавляем соль 1 чайную ложку и для баланса вкуса сахар 1 чайную ложку. Все соединяем, тушим минуту и снимаем с плиты.
4. Фарш беру свино-говяжий ровно кило, перекладываю в миску.
5. Далее 4 средние картошки натираю на средней терке в миску к фаршу.
6. Зажарка из моркови и лука подостыла. Две трети добавляем в будущие тефтели. Остальную часть перекладываем в отдельную емкость и пока отставляем.
Смесь на тефтели солим 1 чайной ложкой соли, перчим 0,5 чайной ложки, всыпаем сухой чеснок 1 чайную ложку. Разбиваем 2 яйца.
Все хорошо разминаем и соединяем руками. Перемешиваем.
7. Руки смазываем растительным маслом.
Набираем полную столовую ложку фарша и формируем шарики, будущие тефтели. Вот что получаем.
Наливаем на сковороду растительное масло буквально 1 столовую ложку, чтобы только смазать дно. Разогреваем и выкладываем тефтели, муку я не использую, они отлично держат форму. Мощность плиты убавляем, чтобы тефтели не подгорели. Обжариваем тефтели с двух сторон до румяной корочки.
8. Перекладываем тефтели в кастрюлю. Посыпаем их частью оставшейся зажарки. Таким образом обжариваем все тефтели и послойно пересыпаем зажаркой.
9. Для подливы берем томатный соус свой любимый 1 банку и доливаем воду 200 мл, сполоснув банку. У меня домашний соус базиликовый. Рецепт соуса есть на канале. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, все перемешиваем. Пробуем соус на вкус.
10. Тефтели заливаем подливой. Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой. И на минимальной мощности тушим 40 минут так, чтобы подлива чуть побулькивала.
Попробуйте вкуснейшие тефтели из фарша и овощей. Результат Вас удивит.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
7 views
4411
1477
6 months ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
6 months ago 00:40:51 1
Обман Года — Операция «Матрешка» !!!
6 months ago 00:10:06 1
Три Луны? Солнечное Затмение оказалось прикрытием более масштабных событий? Симпсоны тоже это знали?
6 months ago 00:11:58 1
ХИМТРЕЙЛЫ. Что скрывают белые следы в небе?
6 months ago 00:20:11 1
“2 часа хватит, чтобы превратить города в руины“: Русский “Белый Лебедь”, которого боится весь мир
6 months ago 02:11:36 1
10 шагов для улучшения семейных отношений. Сатья
6 months ago 00:01:00 1
Родина у нас одна, но каждый сам за себя!// Пионер среднего возраста #39 #shorts
6 months ago 00:31:23 1
Саудовская Аравия 2024 - Город Эр Рияд. Достопримечательности, Что посмотреть? Видение 2030
6 months ago 00:00:00 1
BATTLEFIELD 5 СТРИМ ➤ ЕСТЬ ЛИ ЧИТАКИ ➤ РАБОТАЕТ ЛИ АНТИЧИТ ➤ 1440p
6 months ago 00:08:51 1
Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ пока не увидите это!В рыбном магазине дали рецепт и научили готовить МОЙВУ!
6 months ago 00:38:05 1
Последний день Григорий Горин
6 months ago 00:40:46 1
РУНЕТ НА ПОДХВАТЕ УКРОПРОПАГАНДЫ: КАК ОТРАБАТЫВАЕТ ВРАЖЕСКУЮ ПОВЕСТКУ И ЧТО ОСТАЛОСЬ ЗА КАДРОМ
6 months ago 00:09:45 1
Что не так с рыцарями и доспехами? 8 фактов от которых у историков пригорит
6 months ago 00:06:20 1
Депутат и губернатор попали на 100 трлн. Суд арестовал три бюджета России
6 months ago 00:10:57 1
СУПЕРГЕРОИ О КОТОРЫХ ТЫ НЕ ЗНАЛ. НАСТОЯЩИЕ ГЕРОИ И ИХ РЕАЛЬНЫЕ ПОДВИГИ
6 months ago 00:41:54 1
Восстание декабристов / Уроки истории / Минаев
6 months ago 00:03:14 1
Ворожба
6 months ago 00:13:48 1
▶️ Магия и эзотерика. Как алкоголь влияет на работу сознания. Алкоголь и духи-подселенцы.
6 months ago 00:28:24 1
КРЫМСК. ПОТОП 2012 (Крупнейшее наводнение в истории современной России)
6 months ago 00:08:55 1
«ЛУННАЯ НОЧЬ» Непревзойденная, Потрясающая мелодия, уносящая в Мир Волшебных Грёз!
6 months ago 00:49:04 1
This War of Mine #1 ▶ Выживание в трудное время (Прохождение без комментариев)
6 months ago 00:02:08 1
Город Орск в воде ЧС
6 months ago 00:02:36 1
Морковно - яблочное смузи с апельсином. Это прекрасный способ похудеть быстро
6 months ago 00:03:41 1
ПРОРОЧЕСТВО 1991 года 🔥 Иосиф Бродский — На независимость Украины