Ленивые вареники которые 100% получатся! Вкуснее чем в детском саду!

ИНГРЕДИЕНТЫ Творог сухой 500 гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст. ложки Соль щепотка Манка 2 ст. ложки семолина (можно обычную) Мука 2 ст. ложки 1 ст. ложка на обкатку ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем творог 500 гр, он должен быть сухой. Если творог влажный, тогда нужно отжать через марлю или откинуть на сито, чтоб ушла лишняя жидкость. Разминаем вилкой, от блендера творог становится влажный и муки с манкой уйдет больше. 2. Разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпаем 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки манки, у меня симолина, можно и обычную манку. Все перемешиваем, перетирая. Оставляем тесто на 15 минут для набухания манки. Можно это сделать заранее с вечера и оставить в холодильнике до утра. 3. Формируем вареники. Разделочную доску припылияем мукой и выкладываем половину теста. Раскатываем колбаски и нарезаем толщиной 2 сантиметра. Затем уплотняем пальцами по разрезу. 4. Вода в кастрюле закипает, воду солим. В кипяток можно добавить подсолнечное масло одну ложку , так вареники не слипнутся. 5. Забрасываем вареники в кипящую воду и сразу размешиваем, чтобы не прилипли ко дну. Хотите, чтобы ленивые вареники, а так же вареники, пельмени не разваливались при варке, просто варите их в большом количестве воды маленькими порциями. 6. Как только вареники всплывут, уменьшаем мощность плиты на слабую, они не разварятся и хорошо проварятся внутри. Если семолина, варим 2-3 минуты, если манка обычная 1-2 минуты. 7. Выкладываем вареники в тарелку с маслом и перемешиваем. 8. Для заморозки на дощечку надеваем пакет и раскладываем вареники Тесто не липнет к пакету после заморозки. Замораживаем вареники около часа. Затем снимаем пакет, выворачиваем и вся заморозка в пакете, убираем на хранение. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!