Лучшее тесто для жареных пирожков. Пирожки-объедение. Легко и просто.

Тесто без яиц. Настолько вкусные пирожки, хоть каждую неделю готовь. Самые мягкие пирожки, не черствеют. Тесто хрустящее и нежное, когда пирожки полежат, они еще мягче и нежнее. Для пирожков подойдёт любая начинка и сладкая, в том числе. Пирожки готовлю с картофельной начинкой, поэтому тесто замешиваю на картофельном отваре. Если готовите с другой начинкой, замешивайте тесто на тёплой воде. Из этого количества теста у меня получается 20 пирожков Тесто для жареных пирожков: тёплый картофельный отвар или тёплая вода - 500 гр. дрожжи прессованные - 25 гр. сухие - 8 гр.(1,5 ч. ложки) соль - 1 ч. ложка без горки сахар - 1 ст. ложка без горки масло подсолнечное - 1 ст. ложка мука просеянная - 630 гр. масло подсолнечное для жарки пирожков - в тёплый картофельный отвар (если готовлю на картофельном отваре, добавляю в него 1 столовую ложку картофельного пюре) или в тёплую воду, добавляю дрожжи, соль, сахар, масло подсолнечное, хорошо перемешиваю, чтобы растворились дро