см110 Как правильно заточить нож для оптимальной работы
Как наточить нож так, чтобы он резал, как торт!»
Давайте поговорим о священном граали кухонной утвари — остром ноже! Вам когда-нибудь приходилось изрядно потеть, пытаясь нарезать помидор, который явно не согласен с вашим намерением? Время заканчивать это безобразие! Настало время взяться за инструмент, который действительно будет резать, а не ломать. Как? Все просто.
Во-первых, углы — это не только про геометрию в школе. Ножи, как настоящие профессионалы, любят, когда их точат под правильным углом. Кухонные ножи? 15-20 градусов. Если хотите, чтобы ваш универсальный нож прыгал на столе с 20-25 градусов, беритесь за дело!
Теперь про сам процесс: заточка — это как танец. Лезвие должно скользить по точильному камню, давая понять: “Эй, я готов к настоящей резке!” Убедитесь, что не оставляете заусеницы, иначе ваш нож станет похож на маленький йо-йо.
И не забывайте про уход! Сражались с грязным ножом? Оставьте эти привычки в прошлом. Чистите его после каждой битвы, и он скажет вам спасибо, как будто прочитал всю философию древних.
Так что хватит мучиться с булькающей морковкой! Возьмите свой нож и дайте ему новую жизнь — окажется, что резать может быть весело, а не страшно!
1 view
3
0
1 day ago 02:02:08 1
Шаде. – Проводи меня домой / Sade. – Bring Me Home (Live), 2011
3 days ago 00:05:25 1.1K
Как носить платки без узлов? Зачем вам аксессуары для платков, например, муфты.
3 days ago 00:00:52 1
Видео от ПП рецепты
3 days ago 00:01:01 1.6K
Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе.
3 days ago 00:00:10 85
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
4 days ago 00:10:14 1
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ - рецепт Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
4 days ago 00:33:48 1
🥔 Посадка картофеля без перекопки и окучивания 🌿 Выращивание картофеля по технологии Гордеевых
5 days ago 02:11:44 19
ЦСХ - что это такое? Методы диагностики и лечения центральной серозной хориоретинопатии (ЦСХРП)