Потолкуем с Юлей Плотниковой. Семья Дударенко о 2020-м, управляющем-2021 и балансе семьи и карьеры.

В гостях у Юли успешные отельеры Виталий и Мария. Они конкуренты на рынке гостеприимства, но кое-что их объединяет: это не только профессия, но и любовь друг к другу и общая фамилия — Дударенко. :) Виталий Дударенко — управляющий гостиницей «Лиготель» в Санкт-Петербурге, основатель онлайн-школы гостиничного бизнеса «Отельер», координатор портала , эксперт компании Hotel Advisors. Мария Дударенко — управляющая гостиничным комплексом «Метрополь». Вместе с Юлей они обсудили: — какие изменения внес 2020 год в работу управляющего, — где заканчивается зона ответственности отельера, — как подготовить кадры и научить их любить гостей, — как балансировать между семьей и карьерой, — как бороться с профессиональным выгоранием. 03:00 Опыт 2020 года: плюсы и минусы, полярные взгляды отельеров 04:30 Зона ответственности управляющего 2021 года 08:05 Мотивация персонала, правила командообразования, текучка кадров 28:00 Семейный ужин отельера — не повод отключать телефон 31:23 Чего стоит улыбка отельера: