Праздничное меню на День рождения !!! / Festive birthday menu!!!

Закусочные трубочки Слоеное тесто - 1 кг 1.Снежный краб - 100 гр Яйца - 2 шт Зеленый лук - 7 гр Майонез по вкусу 2.Творожный сыр - 100 гр Сметана - 60 гр Ветчина - 100 гр Укроп - 5 гр 3.Творожный сыр - 150 гр Сметана - 50 гр Огурец свежий - 50 гр Рыба красная слабосоленая - 40 гр Тирамису Печенье Савоярди - 400 гр Сливки 33 % - 500 мл Маскарпоне - 500 гр Сахарная пудра - 200 гр Эссенция Амаретто - 5 капель ( для крема ) и 5 капель ( в кофе ) Крепкий кофе - 500 мл Сахар - 1 ст.л. ( для кофе ) При подаче посыпать какао - порошком Куриные шашлычки Куриное филе - 2 кг Соль - 15 гр Приправа для курицы - 15 гр Черный молотый перец - 2 гр Растительное масло - 100 мл Шпажки Оливье Ветчина - 400 гр Маринованные огурцы - 300 гр Зеленый горошек - 500 гр Яйца - 10 шт Отварная морковь - 400 гр Отварной картофель - 700 гр Майонез , соль , черный перец по вкусу Роллы Рис для суши - 50