Стейк с брокколи и кешью.

Ингредиенты: Стейк – 1 шт Брокколи – 200 гр. Зира – 1 ч.л Кешью – 50 гр. Петрушка – 1 пучок. Лимон – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 50 мл. Соль, перец – по вкусу. Рецепт: Лимон помыть и вытереть насухо, затем при помощи терки Zwilling Z-Cut натереть цедру. Петрушку и чеснок измельчить поварским ножом. Переложить ингредиенты в керамическую миску Staub, сбрызнуть лимонным соком и добавить оливковое масло. Соль и перец по вкусу. Стейк солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Оставляем при комнатной температуре на 25 минут. Брокколи режем на соцветия и жарим на сковороде до состояния аль денте. Кешью обжариваем в течение нескольких минут. Стейк жарим на чугунной сковороде гриль Staub: по 1 минуте с каждой стороны. Переворачиваем несколько раз для придания характерного рисунка гриля. Затем стейк готовим в духовом шкафу при температуре 180 С до нужной степени прожарки. Оформляем подачу: на тарелку кладем, стейк, брокколи, петрушку с лимоном и орехи кешью.