Весенний пирог с зеленью
Вот и дождались первой нежной и самой ароматной зелени!
Весенний пирог с зеленью
Вот и дождались первой нежной и самой ароматной зелени! А это повод испечь открытый пирог 🥧
Зелень в рецептуре может быть совершенно разная, ваша любимая ❤️ У меня щавель просто прёт, а зеленого борща уже наелись.
Одно условие ☝🏻 зелени должно быть много.
Тесто:
мука - 300-320 г
сливочное масло - 200 г
яйца— 3 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1ч. л.
Для начинки:
яйца — 3 шт.
сметана — 150 г
сыр (Чеддер, Российский)- 100 г
сливки — 100 мл
оливковое масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 1ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка соль — 1 щепотка.
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
щавель краснолистый — 1 пучок
тархун - 2 веточки
Приготовим тесто.
Предварительно охлажденное сливочного масла нарезаем небольшими кубиками, соединяем с мукой, сахаром, солью и перетираем руками в крошку.
Затем добавляем яйца и замешиваем песочное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. В этот раз яйца крупные и муки понадобилось чуть больше.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час или в морозильник на 15-20 минут.
Форму для выпечки я не смазываю, в тесте итак достаточно масла. Часть теста предварительно раскатываем и равномерно распределить по дну. Другую часть равномерно распределяем по бокам формы. Тесто не совсем эластичное, может рваться, распределяем руками.
Духовку предварительно разогреваем до 200°С.
Отправляем форму с тестом в разогретую духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.
Репчатый лук чистим и мелко рубим и обжариваем на оливковом масле.
Петрушку, щавель, зеленый лук и листья тархуна крупно рубим.
Чеддер натираем на крупной терке.
Натертый сыр соединяем с яйцами, сметаной и сливками, солим, перчим и перемешиваем, затем добавляем нарезанную зелень, обжаренный лук и еще раз все перемешиваем.
На подпеченный корж равномерно выкладываем начинку и выпекаем еще 15-20 минут.
Даем пирогу хорошо остыть и приятного аппетита 😋
#пирогрецепты #открытыйпирог #тартсзеленью #пирогсзеленью #солимсолей #весеннийпирог
30 views
426
132
3 months ago 00:08:12 1
ПИЦЦА как в Пиццерии! Рецепт Теста для Пиццы, самое вкусное!! Классическая Пицца. Пицца Маргарита.
3 months ago 00:01:00 1
Пирог на Масленицу #shorts
3 months ago 00:28:24 3
РОССИЯНЕ СПЕШНО ПОКИДАЮТ ЛАТВИЮ
3 months ago 00:14:49 1
Просто СНОГШИБАТЕЛЬНЫЕ костюмы от ЛЮБИМОГО ВАСИЛЬКА! Весна 2024 #костюм #любимыйвасилек
3 months ago 00:49:47 1
ЧТО ВЯЖУ В МАРТЕ 2024 || Коллекция “Геометрия весны“ || Готовая работа и новые процессы
3 months ago 01:12:23 1
Один в лодке против сома гиганта. Рыбалка на трофейного сома с пвх лодки
3 months ago 00:14:34 1
Давно ЗА 70, а ЗРЕНИЕ как у ОРЛА. Для улучшения зрения и против старения... Что должно быть на столе
3 months ago 00:38:27 1
Весенняя рыбалка на спиннинг Ловля щуки с лодки ЩУКА В ЛЮТОМ КОРЯЖНИКЕ!!! Приманки #Format
3 months ago 00:01:35 1
Салат “Зелёная Богиня“ / Всего ДВА ингредиента и Супер Заправка! Свеженький Лёгкий салат из капусты
3 months ago 00:57:24 1
Едем через Обь-Енисейский канал к староверам. Заказали 15 метровую деревянную лодку Встреча с егерем
3 months ago 00:01:53 1
Как сварить Легко и Вкусно ОВСЯНУЮ КАШУ! ОВСЯНАЯ КАША НА МОЛОКЕ ВКУСНО БЫСТРО И ПОЛЕЗНО
3 months ago 00:16:55 1
🛍️ВЕСЕННИЕ ПОКУПКИ С WILDBERRIES ДЛЯ КУХНИ💜Обзор покупок с Вайлдберриз🪴Находки для уютной кухни
3 months ago 00:35:01 1
ТАКОЙ РЫБАЛКИ НА ПАУК ТЫ ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛ!!! ВОТ ЭТО РЫБИНЫ!!! ВЕСЕННЯЯ РЫБАЛКА НА ПАУК С ЛОДКИ 2022...
3 months ago 00:16:06 1
Весенние ЩУКИ на БОЛЬШИЕ приманки! | ПРОБИЛИ лодку | рыбалка на Кубани