Этот хлеб вы будете готовить снова и снова. Сербский хлеб - Погачице (Ухо слона)
Домашний хлеб , он вкусный самый ! Аромат слышен за версту нежный , сливочный, воздушный и почти невесомый . Собрать семью за столом и подать свежую выпечку к завтраку или обеду - это волшебно !Этот сербский хлеб называется ухо слона или Погачице. Один из любимых в нашей семье, все, кто готовил его, влюбляются в этот вкус, аромат и вид. Ушки легко отделяются друг от друга, а аромат точно не оставит никого равнодушным.
Мука (высший сорт) - 450 г (в зависимости от влагоемкости вашей муки может уйти чуть больше)
Молоко тёплое — 260 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ст .л.;
Дрожжи сухие — 4 г;
Масло сливочное (можно пополам с маргарином) — 60 гр в тесто и 20-25 для обмазки лепёшек
Кунжут (для посыпки);
Желток сырой 1 ст ложка воды (для обмазывания)
Опара: дрожжи, сахар молоко 150 г муки, подходит 20 минут.
Опара соль растопленное сливочное масло мука.
Тесто не тугое и может чуточку липнуть.
2 подхода по 1 часу с 1 обминкой (складыванием) при 26-28С
Не обминая
1 view
174
46
4 weeks ago 00:06:14 1
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
4 weeks ago 00:44:34 1
Почему в ЧИЖИКЕ все НАСТОЛЬКО дешевое? Правда про сеть магазинов...
1 month ago 00:01:00 1
ЭТО не может быть реально! (Магия с белым хлебом)
1 month ago 00:19:44 1
ЛОВЛЮ на СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ и МЕТЛУ! ПРИТВОРИЛСЯ новичком НА РЫБАЛКЕ! И ПОЙМАЛ ЖЕЖ! Рыбаки в афиге:)
2 months ago 00:09:59 1
НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Нравится ВСЕМ!!! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:01:07 1
ЛЕНИН - АНТИХРИСТ! Гениальный теоретик и практик международного терроризма начала XX века.
2 months ago 00:06:04 1
“Иван“. А.Маршал (текст песни в описании). Песня-баллада об отце и сыне, защитниках Родины в ВОВ.
2 months ago 00:08:29 1
Торт за 10 минут + Время для Выпечки (Домашний и Очень Вкусный) | Homemade cake, English Subtitles
2 months ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
2 months ago 00:09:33 1
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!
2 months ago 00:03:08 1
* Французские тосты на завтрак на сковороде! Готовим за 5 минут! 🍞🍳😋
2 months ago 00:08:08 1
Вы больше не будете есть хлеб после просмотра этого видео! 🙌
2 months ago 00:02:52 1
Столыпинский вагон | Александр Дюмин - Тук-тук-тук | видео
2 months ago 00:00:53 1
2 дня носите с собой эту вещь - уйдут болезни и несчастья
2 months ago 00:01:00 1
Как жаль, что я раньше не готовила этот пирог🫣 #рецепты #рекомендации #пирог #выпечка
2 months ago 00:05:13 1
ПИЦЦА без теста на сковороде! Идеальный рецепт на скорую руку!
2 months ago 00:03:59 1
Перемешайте ФАРШ с КАРТОШКОЙ! Век живи - Век учись! Долго искал этот рецепт и наконец-то нашёл
2 months ago 00:05:33 1
ПЕКУ уже 20 лет этот ТОРТ, а ВСЕ потому что ВКУСНЫЙ! ТОРТ ЧЕРЕПАХА
2 months ago 00:08:47 1
ВСЕГДА ГОТОВЛЮ на ЗАВТРАК этот вкуснейший ТВОРОЖНЫЙ КЕКС | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:02:08 1
День памяти Блокадного Ленинграда | Нейронка поёт!
2 months ago 00:04:10 1
Чудотворная икона Богородицы «Спорительница хлебов»: история образа
2 months ago 00:26:01 1
28 октября. Акафист Пресвятой Богородице пред иконой «Спорительница хлебов»
2 months ago 00:16:46 1
28 октября День Ефимия. Что нельзя делать 28 октября День Ефимия. Народные традиции и приметы
2 months ago 00:20:01 1
28 октября Ефимов день. В этот день не ходите в гости и не трогайте насекомых.