Очень вкусная шурпа - Легко ! Рецепт моей бабушки !
Вот рецепт классической шурпы из баранины:
Ингредиенты на 5–7 литровую кастрюлю:
баранина на кости (рёбрышки, грудинка, голяшка) — 1 кг;
вода — 2,5–3 л;
лук репчатый — 2 шт.;
лук репчатый (сладких сортов) — 2 шт.;
картофель (не разваривающихся сортов) — 5–7 шт. (среднего размера);
перец болгарский — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
острый стручковый перец (по желанию) — 1 шт.;
зира — 5 г;
паприка — 5 г;
хмели-сунели — 5 г;
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте крупными кружками.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками (если не любите крупные томаты в супе, можно нарезать маленькими кубиками).
Чеснок очистите и мелко порубите.
Картофель вымойте, очистите, ещё раз промойте и разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Картофель обязательно нарезается крупно.
Баранину вымойте и нарежьте порционными кусками.
В кастрюле (или казане) нагрейте растительное масло, выложите баранину и обжарьте до румяности.
Добавьте репчатый лук и обжарьте на средне-сильном огне 2–3 минуты.
Добавьте к баранине с луком морковь и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
В ступке разотрите зиру и добавьте в шурпу. Вместе с зирой всыпьте чайную ложку молотого красного перца (паприки) и хмели-сунели.
Влейте воду, доведите до кипения и тщательно снимите пену. После закипания варите шурпу при слабом кипении около 30 минут. Положите целые стручки острого перца (по желанию).
Затем добавьте в шурпу крупно нарезанный болгарский перец и варите около 10 минут.
Добавьте в шурпу картофель и варите около 40 минут, до готовности картофеля. Посолите шурпу по вкусу.
Затем положите помидоры и готовьте ещё около 10 минут.
Лук, сладких сортов, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в шурпу за 5 минут до готовности.
Готовую шурпу снимите с огня, добавьте рубленый чеснок (по желанию) и перемешайте.
Подавайте шурпу можно в виде супа или второго блюда с бульоном. При подаче шурпы в виде супа, разложите мясо с овощами в пиалы или глубокие тарелки, залейте бульоном и посыпьте свежей зеленью. Если хотите подать шурпу в качестве второго блюда, выложите мясо с овощами на широкую тарелку, а бульон разлейте по пиалам и подайте к мясу с овощами. Также при подаче обязательно посыпьте шурпу рубленой свежей зеленью кинзы и/или петрушки.
Садовая колонка:
Всё для кухни:
✔️ Хитсад в телеграм:
Ссылка на подписку: GDLc9JB5M1EzYjli
____________________________________________________
____________________________________________________
‼️ Не забудь посмотреть!
✔️ Как я сделала кашпо своими руками 🌸 :
🍅 Лучшие сорта Томатов :
🌱 Как ухаживать за замиокулькасом:
🌸 ЯГОДНЯ МОРС :
🌸 Как обустроить сад и дачу :
✔️ Опоры для садовых растений:
🌸 ТОП ЛУЧШИХ СОРТОВ РОЗ :
____________________________________________________
____________________________________________________
Товары для отдыха в саду и на даче
✔️ Высокие грядки
✔️ Хиты продаж
✔️ Подставки для цветов:
✔️ Мангалы и грили:
#Хитсад #HiTSAD
____________________________________________________
____________________________________________________
Следите за нами в социальных сетях:
HITSAD вконтакте :
HITSAD садоводство в однокласниках:
Видео от Хитсад ТВ :
1 view
399
90
5 months ago 00:06:42 1
СУПЕР ВКУСНЫЙ КВАС//КАК СДЕЛАТЬ КВАС ХЛЕБНЫЙ ДОМАШНИЙ
5 months ago 00:11:00 1
✨Паска✨Очень Вкусная! Результат за три часа! #Субтитры
5 months ago 00:00:51 1
Почему я не знала этого метода раньше! Невероятно просто, быстро и вкусно
5 months ago 00:03:49 1
Беру Банку КОНСЕРВОВ и Яйца и готовлю эту вкуснятину из простых продуктов! Быстро, просто и вкусно!