В новогодние праздники хочется чего-то необычного, сказочного, волшебного 🧙♀️✨
А давайте удивим своих близких такими необычными пироженками в форме свечи🕯️🥰
Для одной большой свечи длинной 14-15 см или двух поменьше понадобится✍️
✅120-150 г бисквита ( можно любой, но рекомендую взять влажный)
✅60-80 г крем-чиза (50 г сливочного сыра 15 г сливок 15 г сахарной пудры) на видео я добавила немного растопленного шоколада. Но и без него будет вкусно!
1. Бисквит измельчить блендером в мелкую крошку.
2. Постепенно добавить крем до состояния пластичного теста. Если бисквит сухой, то крема понадобится больше и наоборот.
3. Завернуть массу в ацетатную ленту и сформировать цилиндр. Я взяла широкую 15 см. Может получиться одна длинная свеча, диаметром 4-50 см либо 2 свечи поменьше.
4. Отправить в морозилку до застывания.
5. Растопить белый шоколад текучестью 5 капель до 40 градусов. Если текучесть меньше, то добавить к шоколаду 1-2 ст.л. растительного масла.
6. При помощи шпажки окунуть заготовки в шоколад 2-3 раза до плотного слоя.
7. Остатки шоколада перелить в кондитерский мешок. Если шоколад остыл, то снова подогреть. Через небольшое отверстие сделать произвольные потеки.
8. Пламя можно сделать 2 способами: из изомальта или готового леденца на палочке (петушок). При работе с изомальтом или карамелью будьте осторожны и аккуратны! Работайте в перчатках! 10-20 г изомальта или мелкую крошку леденца полностью растопите в силиконовой форме в микроволновой печи, добавьте капельку красителя и вылейте на коврик, формируя пламя.
9. Сразу вставьте флористическую проволоку или деревянную шпажку, пока карамель не застыла.
10. После полного остывания, снимите леденцы с коврика и вставьте в пирожное свечу.
11. По желанию можно добавить немного золота!
8 views
2080
763
7 days ago 00:05:59 9.5K
ТОРТ НОВОГОДНИЙ ПЕНЬ
1 week ago 00:03:46 1
РАЗ, ДВА и ГОТОВО! Быстрый ДЕСЕРТ на любой праздник! Простая выпечка без заморочек
1 week ago 00:09:56 6
🎄Новогодняя выпечка Рулет Миледи на новый год и Рождество новогодний стол Люда Изи Кук торт десерт
1 week ago 00:29:13 1
2 МЕНЮ на Новый Год 2024: салаты, закуски, основные блюда и десерт