Вы только представьте - миндальные коржи, заварной крем и шоколадная глазурь. Это безумно вкусно! 😍
Впервые испекла его год назад. И поверьте, это чудо! Торт для наслаждения - это истинное удовольствие! 😋😇
✍ Ингредиенты (на торт d=18 см):
⠀
Коржи:
✅35 г миндальной муки,
✅65 г дроблённого миндаля,
✅100 г белка (3 яйца С1),
✅100 г сахара.
⠀
Крем:
✅200 г молоко 3.2%,
✅2 желтка,
✅40 г сахара,
✅20 г крахмала,
✅80 г сливочного масла 82.5%,
✅ваниль.
⠀
Покрытие:
✅40 г белого шоколада,
✅10 г сливок,
✅25 г чёрного шоколада,
✅15 г сливок или молока,
✅100 г миндальных лепестков для декора.
♨Как приготовить:
⠀
Коржи:
Миндаль порубить в мелкую крошку.
Белок комнатной температуры взбить в плотную пену с сахаром.
В гладкую, блестящую массу всыпать муку и орехи. Аккуратно перемешать лопаткой.
Разделить тесто на три коржа. Отсадить из пакета по кругу, типа спиралью.
Присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 170*С - 20-25 минут (использовать силиконизированный пергамент).
⠀
Крем:
Молоко довести до кипения.
Желтки растереть с сахаром и крахмалом.
Влить тоненькой струйкой горячее молоко. Перемешать быстро венчиком и поставить на медленный огонь. Варить до загустения.
Мягкое сливочное масло взбить, добавить ваниль и остывший заварной крем.
⠀
Сборка:
Каждый корж промазать кремом.
Сверху вылить растопленный со сливками (не горячий!) белый шоколад.
Растопить чёрный шоколад.
С помощью кондитерского мешка нанести рисунок по спирали. Зубочисткой провести линии.
Украсить торт лепестками миндаля.
Очень вкусно, попробуйте
Приятного аппетита! ❤
⠀
💥Рецепт от elvira_cake_art
1 view
392
106
1 month ago 00:05:55 1
Зарядка от гипертонии от доктора Шишонина. Эфир на ТВЦ.
1 month ago 01:40:57 1
Земля - симулятор. Боги - техперсонал. Мы - игроки. Что вообще происходит? — Рада Русских
1 month ago 00:00:09 1
Видео от Весёлая затейница
1 month ago 00:12:09 1
Начните Есть Куркуму Каждый День и Увидите, что Произойдет Через Месяц
1 month ago 00:02:40 1
HOGWARTS LEGACY РУССКАЯ ОЗВУЧКА УСТАНОВКА! (Только ПК и Стим дек) как установить включить 🎄👍🔔
1 month ago 01:11:18 1
Монгольское нашествие на Русь (все части) // Маховик Истории
1 month ago 00:22:31 1
“Доллар- тренд нисходящий“ «Обзор рынка Форекс от Александра Базылева»
1 month ago 00:00:35 1
Московский 65 от Legenda - Отделочные работы от ВЕРТИКАЛЬСТРОЙ
1 month ago 00:00:54 1
Кота плющит от шарика мяты | мемы | приколы от Зубарев #кот #Shorts
1 month ago 00:15:45 1
Хроническая УСТАЛОСТЬ: причины и ЛЕЧЕНИЕ. / Вечно нет сил, утомляемость или сонливость – что делать?
1 month ago 00:26:31 1
Как Живет Алина Кабаева – от Надежды Российской Гимнастики до Любовницы Путина
1 month ago 00:11:07 1
ДОРОХ, видео-заметки (мини-тур Ярославль)
1 month ago 00:02:56 1
ПРЕМЬЕРА! Иди Нах*й / Приколисты-2021
1 month ago 00:14:57 1
ОБРАЩЕНИЕ к педагогам и не только
1 month ago 00:14:05 1
Изучаем космос - от Земли до Марса - Космические мультики для детей
1 month ago 00:36:12 1
Леонид Тальпис: Как получать деньги в легкости? Почему богатые люди несчастны? Денег не существует
1 month ago 00:07:30 1
СОЛНЦЕЗАЩИТНАЯ пленка на ОКНА: как ВЫБРАТЬ и НЕ ОШИБИТЬСЯ?
1 month ago 01:21:45 1
Как избавиться от голоса в голове. Что есть за пределами мыслей