СМЕТАННЫЕ КУЛИЧИ
🧁🤍🧁🤍🧁🤍🧁🤍🧁🤍
Праздничная атмосфера светлого и доброго витает в воздухе, чем ближе к нам праздник Пасхи💕
Готовим много угощений к этому дню, сегодня у нас будут сметанные куличики, которые удались на славу. Сразу из духовки все маленькие куличики расхватали дети. Не мудрено, они такие мягкие и вкусные! Поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, запишите✍️
Нам понадобится (на 4 средних кулича):
✅520 гр муки
✅200 мл теплого молока
✅160 гр сметаны 20%
✅2 желтка
✅8 гр дрожжей (или 24 г прессованных дрожжей)
✅170 г сахара
✅70 г сливочного масла комнатной температуры
✅1/2 ч.л. соли
✅15 г ванильного сахара
✅100 г изюма
Для глазури:
✅1 белок
✅100 г. сахарной пудры
✅2 ч.л. лимонного сока
В теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л муки (из общего количества), дрожжи, размешиваем венчиком и оставляем оживать.
В желтки постепенно добавляем сахар и растираем венчиком, добавляем сметану, ванильный сахар, соль, мягкое, сливочное масло, размешиваем.
Добавляем поднявшиеся дрожжи в яичную смесь и перемешиваем. Просеиваем муку в несколько заходов. Сразу все не добавляете, может понадобиться чуть меньше муки, в зависимости от размеров желтка и густоты сметаны. Вымешиваем тесто минут~ 10, добавляем изюм (вымытый и хорошо высушенный), вмешиваем в тесто.
Кладем тесто в чистую, смазанную растительным маслом миску и оставляем в теплом месте на подьем на 1,5 часа.
Делим тесто на нужные части. Если берете разные формы как я, то тесто не должно быть наполнено выше половины формы. Наполняется на 1/3 или половину. Можете добавить дополнительные бортики пергаментов, чтобы куличики при подьеме «не убежали». Выпекаем при t 180 °C ~около 40 минут, маленькие меньше.
Кладем на нижний уровень, сверху кладем пустой противень, он будет служить барьером, чтобы шапочки не пригорали, или можете закрывать фольгой. Готовность проверяем шпажкой.
Делаем глазурь:
Белок взбиваем, добавляем постепенно пудру и сок лимона. Взбиваем до крепкой пены,покрываем куличи.
Мира, добра,любви💖
2 views
364
117
4 months ago 00:10:08 1
Пасхальный кулич БЕЗ дрожжей (быстрый рецепт). Получится у Всех 100%! Ленивый кулич / Пасха 2019
4 months ago 00:08:28 1
ТОРТ за 15 минут БЕЗ духовки и БЕЗ печенья! Вкусный и простой торт на сковороде
4 months ago 00:15:40 1
Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:19:19 1
Сдобное ТЕСТО для выпечки с любой начинкой. ПИРОЖКИ с 3 начинками! Не забудьте добавить...
4 months ago 00:08:27 1
ТОРТ “КАПИПИТАНША“ЗА 15 МИНУТ.НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ.ТОРТ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!КРУЧЕ ЧЕМ КУЛИЧ И ШАРЛОТКА
4 months ago 00:07:04 1
Разрыхлитель для теста, рецепт в домашних условиях, как приготовить и чем заменить?
4 months ago 00:07:36 1
НЕЖНЫЕ, Как МОРОЖЕНОЕ. РАКУШКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!😋
4 months ago 00:09:40 1
Кулич БЕЗ ВОЗНИ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Замешивается за минуты! ВЛАЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ Творожный кулич
4 months ago 00:01:00 449
Вкусная выпечка - рецептики
4 months ago 00:08:28 1
Пеку КУЛИЧИ каждый год вот уже 20 лет! Наш семейный РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ Влажные, мягкие, не черствеют
4 months ago 00:11:08 1
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! Мамин рецепт ПАСКИ КУЛИЧА руками доктора Василия. В память о Татьяне Васильевне.
4 months ago 00:13:08 1
ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!
4 months ago 00:06:35 1
Тесто КАК ПУХ! ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Влажный, долго НЕ черствеет! 100% результат! Получается у ВСЕХ!
4 months ago 00:08:48 1
Пасхальный кулич от Мармеладной Лисицы. Быстрый рецепт кулича без дрожжей и яиц
4 months ago 00:03:53 1
Просто натрите 1 кабачок и 1 картошку! САМЫЙ вкусный рецепт! Очень рекомендую приготовить
4 months ago 00:01:00 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Рецепт в ОПИСАНИИ #recipe #рецепты #рецепт #easter