Печем с любовью

Драники с сыром, соус голландез и авокадо Ингредиенты: Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Зелень Мука - 1 - 1,5 ст.л. Маскарпоне - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Авокадо - половинка Соль Желток - 2 шт. Вода - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Сливочное масло - 100 гр. Приготовление: 1. До румяной корочки с двух сторон. Соус. В миске взбей желток с водой. Поставь на водяную баню, непрерывно взбивай пока жидкость не начнет густеть. 2. Добавь лимонный сок и продолжай непрерывно взбивать. 3. Делай аккуратно, чтоб желток не свернулся - минимальный огонь, миска не должна прикасаться к воде, если закипает убирай с огня и ставь миску в холодную воду и потом опять продолжай. 4. Смотрим на густоту. Если хочется чуть жидковатый - добавь чуть воды или лимонного сока, тем самым разбавив немного соус. Добавь соль, перец. Соус готов. Приятного аппетита!