LKE TV Bozacnn ahidi racdr Atasz Nereden Geliyor

🎯 Загружено автоматически через бота: 🚫 Оригинал видео: 📺 Данное видео принадлежит каналу «ÜLKE TV» (@ulketv). Оно представлено в нашем сообществе исключительно в информационных, научных, образовательных или культурных целях. Наше сообщество не утверждает никаких прав на данное видео. Пожалуйста, поддержите автора, посетив его оригинальный канал. ✉️ Если у вас есть претензии к авторским правам на данное видео, пожалуйста, свяжитесь с нами по почте support@, и мы немедленно удалим его. 📃 Оригинальное описание: Tarihi sevdiren ve merak uyandıran program ‘’Tarihte Yürüyen Adam’’ bu hafta bozası ile ünlü İstanbul’un en eski semtlerinden Vefa’yı gezdirdi. Vefa sokaklarında tarihi bir yolculuğa çıkan Ahmet Anapalı, bozanın hikâyesini anlattı. Tarihçi Yazar Dr. Ahmet Anapalı’nın sunumuyla her Pazar Ülke TV’de yayınlanan ‘’Tarihte Yürüyen Adam’’ bu hafta boza denince akla gelen Vefa semtini keşfe çıkardı. Ahmet Anapalı ayrıca, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan bozanın ilgi çeken hikâyesini izleyicilerle paylaştı. ‘’Bozacının şahidi şıracıdır.’’ sözünün nereden geldiğine de açıklık getiren Anapalı, bozanın Osmanlı döneminde uzun bir dönem Ermenilerin elinde olduğunu söyledi. Ta ki Balkanlardan göç eden Arnavut Hacı Sadık Efendi gelene kadar. Hacı Sadık Efendi, 1870’li yıllarda göç ettiğinde İstanbul’da var olan bozaların tadını ekşi ve kıvamsız bulur. Kendine özgü tarifi ile bozaya yeni bir tat getiren Hacı Sadık Efendi’nin bozasının ünü böylelikle, Vefa semtinin önüne geçmiş olur. ‘1870’den beri Vefa’da bulunan tarihi boza dükkânı bize bir atasözü de kazandırmıştır’ diyen Anapalı, ‘Bozacının şahidi şıracıdır’ atasözünü şu şekilde açıkladı; ‘’Vefa’da kış aylarında boza, yaz aylarında şıra verilirdi. Bozanın bitmesi şıranın geleceğinin habercisi, şıranın bitmesi ise bozanın… Bu yüzden ‘Bozacının şahidi şıracıdır.’” Tarihçi-Yazar Ahmet Anapalı’nın hazırlayıp sunduğu “Tarihte Yürüyen Adam” her Pazar ’da Ülke TV’de. #AboneOl #ÜlkeTV